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Comercio al menor carne y productos cárnicos
Índice de tablas: Comercio al menor carne y productos cárnicos
Principales resultados. Cataluña. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Empresas |
4.228 |
4.257 |
4.730 |
Establecimientos |
4.834 |
4.831 |
5.557 |
Personas ocupadas |
14.802 |
13.601 |
13.916 |
Ingresos de explotación |
1.076.767 |
975.324 |
1.010.373 |
Cifra de negocios |
1.074.696 |
971.836 |
1.007.074 |
Trabajos realizados para el activo |
~ |
~ |
~ |
Subvenciones a la explotación |
581 |
1.937 |
1.384 |
Resto de ingresos de explotación |
1.490 |
1.550 |
1.916 |
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías |
-2.723 |
-4.191 |
1.931 |
Variación existencias productos acabados y en curso |
703 |
909 |
640 |
Gastos de explotación |
1.007.033 |
918.998 |
954.891 |
Consumo de mercaderías |
656.564 |
611.023 |
636.685 |
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos |
16.966 |
10.915 |
13.572 |
Trabajos realizados por otras empresas |
1.975 |
518 |
5.824 |
Gastos de personal |
221.836 |
193.962 |
191.825 |
Sueldos y salarios |
175.871 |
154.160 |
152.246 |
Cargas sociales y otros gastos de personal |
45.965 |
39.801 |
39.579 |
Gastos en servicios exteriores |
99.977 |
87.354 |
88.669 |
Dotaciones para amortizaciones |
9.442 |
10.671 |
8.714 |
Resto de gastos de explotación |
272 |
4.554 |
9.602 |
Inversión bruta en activos materiales |
7.394 |
6.445 |
12.157 |
Inversión bruta en activos intangibles |
3.305 |
439 |
1.099 |
Resultado del ejercicio |
1.201 |
11.152 |
10.537 |
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE. |
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4722 de la CCAE-2009. |
Por mejoras metodológicas en el cálculo del número de empresas, en 2021 se produce una ruptura de serie respecto a años anteriores. |
(~) Dato asimilable a cero o redondeado a cero. |
Destinación geográfica de las ventas. Cataluña. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Cifra de negocios |
1.074.696 |
971.836 |
1.007.074 |
Ventas a España |
1.072.610 |
970.138 |
1.000.358 |
Ventas al resto de la Unión Europea |
2.026 |
1.565 |
6.292 |
Ventas al resto del mundo |
60 |
133 |
424 |
Unidades: Miles de euros. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE. |
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4722 de la CCAE-2009. |
Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Personas ocupadas |
14.802 |
13.601 |
13.916 |
Personas asalariadas |
10.688 |
9.546 |
9.958 |
Personas no asalariadas |
4.114 |
4.055 |
3.957 |
Personal asalariado equivalente a jornada completa |
9.514 |
8.642 |
9.024 |
Horas trabajadas por el personal asalariado |
17.104 |
14.203 |
15.885 |
Unidades: Personas y miles de horas. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE. |
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4722 de la CCAE-2009. |
Macromagnitudes. Cataluña. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Cifra de negocios |
1.074.696 |
971.836 |
1.007.074 |
Variación existencias productos acabados y en curso |
703 |
909 |
640 |
Trabajos realizados para el activo |
~ |
~ |
~ |
Ingresos accesorios y otros de gestión |
1.490 |
1.547 |
1.916 |
Consumo de mercaderías |
656.564 |
611.023 |
636.685 |
Trabajos realizados por otras empresas |
1.975 |
518 |
5.824 |
Valor de la producción |
418.350 |
362.751 |
367.120 |
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos |
16.966 |
10.915 |
13.572 |
Gastos en servicios exteriores |
99.977 |
87.354 |
88.669 |
Valor añadido bruto a precios de mercado |
301.407 |
264.482 |
264.879 |
Impuestos sobre la producción y los productos |
1.824 |
2.580 |
3.665 |
Subvenciones a la explotación |
581 |
1.937 |
1.384 |
Valor añadido bruto a coste de factores |
300.164 |
263.840 |
262.598 |
Gastos de personal |
221.836 |
193.962 |
191.825 |
Excedente bruto de explotación |
78.328 |
69.878 |
70.773 |
Unidades: Miles de euros. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE. |
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4722 de la CCAE-2009. |
(~) Dato asimilable a cero o redondeado a cero. |
Principales indicadores. Cataluña. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Productividad |
20.278 |
19.398 |
18.870 |
Gastos de personal por asalariado |
20.755 |
20.319 |
19.263 |
Tasa de valor añadido |
71,7 |
72,7 |
71,5 |
Tasa de gastos de personal |
73,9 |
73,5 |
73,0 |
Tasa bruta de explotación |
7,3 |
7,2 |
7,0 |
Tasa de salarización |
72,2 |
70,2 |
71,6 |
Tasa de inversión |
3,6 |
2,6 |
5,0 |
Tasa de participación femenina en el personal asalariado |
69,4 |
73,0 |
72,1 |
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE. |
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4722 de la CCAE-2009. |
Volumen de negocio y margen comercial. Cataluña. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Volumen de negocio |
1.074.696 |
971.836 |
1.007.074 |
Ventas al por mayor y al por menor |
1.073.258 |
971.836 |
1.005.953 |
Volumen de negocio por otros conceptos |
1.438 |
~ |
1.121 |
Consumo de mercaderías |
656.564 |
611.023 |
636.685 |
Compras de mercaderías |
654.155 |
606.816 |
638.621 |
Variación de existencias de mercaderías |
-2.409 |
-4.207 |
1.935 |
Margen comercial bruto |
416.694 |
360.814 |
369.267 |
Margen comercial bruto sobre ventas (%) |
38,8 |
37,1 |
36,7 |
Unidades: Miles de euros. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE. |
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4722 de la CCAE-2009. |
(~) Dato asimilable a cero o redondeado a cero. |
Venta y reparación vehículos de motor y motocicletas
Comercio al mayor e intermediarios, excepto vehículos motor
-
Comercio al mayor e intermediarios, excepto vehículos motor
-
Intermediarios comercio
-
Comercio al mayor materias agrarias y animales vivos
-
Comercio al mayor productos alimenticios, bebidas y tabaco
-
Comercio al mayor frutas y hortalizas
-
Comercio al mayor carne, lácteos, huevos, aceites y grasas
-
Comercio al mayor bebidas
-
Comercio al mayor tabaco, azúcar, chocolate, café, té y cacao
-
Comercio al mayor pescado, marisco y otros alimentos
-
Comercio al mayor, no especializado, alimentos, bebidas y tabaco
-
Comercio al mayor artículos uso doméstico
-
Comercio al mayor equipos para las TIC
-
Comercio al mayor otra maquinaria y equipos
-
Otro comercio al mayor especializado
-
Comercio al mayor no especializado
Comercio al menor, excepto vehículos motor y motocicletas
Transporte y almacenamiento
Información y comunicaciones
Actividades inmobiliarias
Actividades profesionales, científicas y técnicas
Actividades administrativas y servicios auxiliares
Actividades artísticas, recreativas y de entretenimiento