Saltar al contingut principal

Carn i productes carnis

Carn i productes carnis. Catalunya. 2020 Valor i quantitat de la producció venuda (per codi PRODCOM)
Nom del producte Codi ascendent Quantitat Unitat Milers €
Carn de boví fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011114003 91.640 tones 155.978
Altra carn de boví fresca o refrigerada, especejada 1011119002 52.538 tones 228.299
Carn de porcí fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011123004 960.322 tones 144.956
Carn de porcí fresca o refrigerada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011125009 390.771 tones 873.994
Carn de porcí fresca o refrigerada ncaa 1011129001 910.064 tones 1.532.292
Carn d'oví fresca o refrigerada 1011130009 21.592 tones 98.152
Carn de cabrum fresca o refrigerada 1011140008 1.474 tones 9.688
Carn d'equí fresca o refrigerada 1011150007 117 tones 389
Despulles comestibles de boví, porcí, oví, cabrum i equí, fresques o refrigerades 1011200007 121.235 tones 48.003
Carn de boví congelada, en canals, mitges canals i quarts 1011310002 12.382 tones 39.324
Carn de porcí congelada, en canals i mitges canals 1011323005 .. z ..
Carn de porcí congelada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011325000 264.813 tones 628.689
Carn de porcí congelada ncaa 1011329002 658.381 tones 1.640.931
Carn d'oví congelada 1011330000 3.079 tones 14.480
Carn de cabrum congelada 1011340009 19 tones 208
Despulles comestibles de bestiar boví, porcí, oví, cabrum i equí, congelades 1011391002 97.144 tones 89.859
Altres tipus de carn i despulles comestibles, de conill, caça i altres animals, fresques i congelades 1011393008 17.481 tones 70.050
Llana bruta (no procedent d'esquilar), sense cardar ni pentinar, inclosa la rentada en viu 1011410007 .. z ..
Cuirs i pells de boví o equí en brut, sencers (sense adobar, inclosos depilats) 1011420006 211.577 unitats 11.403
Altres cuirs i pells de boví o equí en brut (sense adobar, inclosos depilats) 1011430005 4.308 tones 2.669
Pells d'oví (sense adobar, inclosos depilats) 1011440004 605.990 unitats 2.008
Cuirs i pells de cabrum, frescs o assecats, sense tenyir (sense adobar, inclosos depilats) 1011450003 4.086 unitats 4
Cansalada de porc sense parts magres, fresca, refrigerada, congelada, salada, en salmorra o fumada, excepte fosa 1011504003 143.487.596 kg 101.498
Llard i altres greixos de porc fosos 1011506008 56.743.625 kg 31.163
Greixos i sèus de boví, oví o cabrum, ni preparats ni elaborats 1011507006 7.040.226 kg 1.968
Budells, bufetes i estómacs d'animals, sencers o en trossos, excepte de peix 1011603008 84.520.613 kg 76.020
Altres despulles (cerres, tendons, nervis i altres per a usos opoteràpics, vori, banyes, osteïna, ossos) no aptes per a l'alimentació humana 1011609005 53.842.468 kg 20.360
Pollastres sencers, frescos o refrigerats 1012101008 101.190 tones 184.383
Galls dindis sencers, frescos o refrigerats 1012102006 3.177 tones 7.308
Ànecs, oques i pintades sencers, frescos o refrigerats 1012103004 77 tones 390
Peces de pollastre, fresques o refrigerades 1012105009 110.002 tones 276.413
Peces de gall dindi, fresques o refrigerades 1012106007 39.905 tones 102.328
Peces d'ànec, oca i pintada, fresques o refrigerades 1012107005 173 tones 1.582
Pollastres sencers, congelats 1012201301 846 tones 1.545
Galls dindis sencers, congelats 1012201509 .. z ..
Ànecs, oques i pintades sencers, congelats 1012201708 .. z ..
Peces de pollastre, congelades 1012205302 11.607 tones 22.977
Peces de gall dindi congelades 1012205500 147 tones 571
Peces d'oca, ànec i pintada, congelades 1012205709 29 tones 338
Greixos d'aviram 1012300001 .. z ..
Despulles comestibles d'aviram, fresques, refrigerades o congelades (inclou fetges hipertrofiats d'oca o ànec) 1012400006 18.199.866 kg 4.997
Pernils sencers (amb os), espatlles i trossos d'aquestes peces, de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats 1013112003 11.989 tones 87.962
Cansalada viada sencera o en peces, de porcí, curades, en salaó o fumades 1013115006 31.295 tones 169.312
Altres productes carnis de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats, ncaa 1013118000 14.238 tones 68.247
Carn de boví curada, en salaó o fumada 1013120006 693 tones 5.370
Altres carns curades, en salaó o fumades, farina i sèmola comestibles de carn o de despulles, excepte de porcí i boví 1013130005 112 tones 992
Embotits de fetge i productes similars i preparats basats en aquests, excepte en plats preparats 1013143008 341 tones 2.483
Embotits i productes similars de carn, despulles o sang (excepte embotits de fetge), crus, cuits, fumats, en tripes o enllaunat, excepte en plats preparats 1013146001 171.223 tones 942.353
Preparats de fetge d'oca o ànec elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013150509 599.111 kg 6.496
Preparats de fetge d'animals o aviram (excepte d'oca o ànec), elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013151507 3.363.635 kg 29.212
Carn o despulles de gall dindi elaborades o en conserva, excepte curades en salaó o fumades, embotit i en plats preparats 1013152505 39.198.331 kg 213.547
Carn o despulles d'aviram (excepte de gall dindi), elaborades o en conserva, excepte curades, en salaó o fumades, embotit, preparats de fetge i en plats preparats 1013153503 8.237.835 kg 50.795
Carn de porcí elaborada o en conserva: pernils i peces de pernil (cuit, curat, sense os), excepte en plats preparats 1013154501 62.352 tones 379.794
Carn de porcí elaborada o en conserva: espatlles i peces d'espatlla (cuita, curada, sense os), excepte en plats preparats 1013155508 16.730 tones 102.846
Derivats de carn de porcí amb < al 40% de carn o despulles inclosos porc i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013156506 2.977.293 kg 10.138
Derivats de carn de porcí amb >= al 40% de carn o despulles inclosos cansalada i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013157504 15.582.677 kg 62.091
Derivats de carn i despulles de boví elaborats o en conserva, excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013158502 4.957.393 kg 22.638
Productes carnis derivats, de caça, conill, oví, etc., inclosa la sang de qualsevol animal (excepte botifarró), excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013159500 185.542 kg 661
Farines, pólvores i pilots de carn no aptes per a l'alimentació humana 1013160002 175.934.126 kg 46.791
Cocció i altres serveis de preparació per a la producció d'articles carnis 1013910004 z z 130.135
Total venda de productes de la branca 8.757.844
Font: Idescat, a partir de l'Enquesta industrial de productes de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 101 de la CCAE-2009.
Podeu consultar la llista PRODCOM-EIP de cada any a classificacions estadístiques de productes.
ncaa: No classificats en altres apartats.
(z) Dada no procedent.
(..) Dada confidencial, amb baixa fiabilitat o no disponible.

Resultats de tots els productes investigats (en Excel)