La indústria de l'alimentació (indústria i producció) és l'estudi del processament i envasament de menjars i begudes, i de l'equipament i procediments utilitzats en la producció i distribució de menjars.
Comprèn els programes educatius amb els continguts principals següents:
- Processament d'aliments i begudes, productes lactis, carn i tabac
- Conservació dels aliments
- Pastisseria
- Tecnologia i ciència dels aliments
- Enologia i elaboració de cervesa
- Manipulació dels aliments i higiene alimentària
No comprèn els programes educatius amb els continguts principals següents:
- Els programes de cuiners de restaurants (vegeu 811)
- Ciències de la nutrició (vegeu 726)
Descendents
Aquesta rúbrica no té descendents perquè pertany al nivell més detallat de la classificació.
| Codi | Descripció |
|---|---|
| 541 | Industria de la alimentación |