7803 — Treballadors del tractament de la llet i l'elaboració de productes lactis, i gelaters
Els treballadors del tractament de la llet i l'elaboració de productes lactis, i gelaters fabriquen diversos tipus de formatges, mantegues, cremes, gelats i altres productes lactis.
Entre les seves tasques s'inclou:
- Quallar la llet, escalfar la quallada fins que agafi la consistència desitjada, escórrer el sèrum i posar el formatge en els motlles per formar-los per pressió.
- Vigilar l'envelliment i la maduració del formatge.
- Bullir la llet, separar-ne la nata i batre-la per fer-ne mantega de forma artesanal.
- Elaborar gelats de forma artesanal.
- Exercir tasques afins.
- Supervisar altres treballadors.
Exemples d'ocupacions incloses en aquest grup primari:
- Formatger artesanal
- Gelater artesanal
- Mantegaire artesanal
Ocupacions afins no incloses en aquest grup primari:
- Operador de màquina d'elaborar llet en pols (8372)
- Operador de màquina de tractament de llet (8372)
Descendants
This heading has no descendants because it belongs to the most detailed level of the classification.
Short tag proposal
Treb. tractament llet i elaboració prod. lactis
Code | Description | Partitions |
---|---|---|
77510 | Operari del tractament de la llet i l'elaboració de productes lactis, en general | 2 |
77530 | Mantegaire | 2 |
77540 | Formatger | 2 |
77550 | Gelater | 2 |
77590 | Altres treballadors del tractament de la llet i l'elaboració de productes lactis | 3 |
Code | Description |
---|---|
7413 | Treballadors de l'elaboració de productes lactis |
Code | Description |
---|---|
7704 | Treballadors del tractament de la llet i l'elaboració de productes lactis, inclosos els gelats |