Cou en grans quantitats peix i marisc perquè puguin ser envasats o conservats altrament. Atén el funcionament d'un recipient d'aire calent o de vapor o d'altres aparells on es cou el peix; observa els termòmetres, els manòmetres i altres instruments de mesura i regula els comandaments del recipient de cocció segons convingui; determina el moment en què la cocció ha acabat i retira el peix del recipient.
Descendants
This heading has no descendants because it belongs to the most detailed level of the classification.
Code | Description | Partitions |
---|---|---|
7801 | Matadors i treballadors de les indústries càrnies i del peix | 9 |
8371 | Operadors de màquines d'elaborar productes derivats de la carn, el peix i el marisc | 5 |