Restaurants i establiments de menjars
Índex de taules: Restaurants i establiments de menjars
2013 | 2014 | 2015 | |
---|---|---|---|
Empreses | 13.746 | 13.597 | 12.623 |
Establiments | 15.610 | 15.336 | 14.056 |
Ocupats | 92.348 | 93.117 | 87.446 |
Assalariats | 77.198 | 77.328 | 76.152 |
Ingressos d'explotació | |||
Volum de negoci | 4.171.866 | 4.219.852 | 4.358.227 |
Altres ingressos | 80.379 | 86.552 | 55.316 |
Variació d'existències de productes acabats i en curs | 137 | 1.022 | 6.387 |
Despeses d'explotació | |||
Consum de primeres matèries i altres proveïments | 1.551.251 | 1.638.603 | 1.671.513 |
Consum de mercaderies | 70.992 | 68.895 | 65.078 |
Treballs fets per altres empreses | 18.191 | 16.499 | 9.473 |
Despeses de personal | 1.395.456 | 1.342.587 | 1.440.015 |
Despeses en serveis exteriors | 914.224 | 902.395 | 875.107 |
Altres despeses (*) | 18.559 | 22.910 | 10.906 |
Dotacions per a amortitzacions | 118.907 | 123.477 | 103.691 |
Inversió bruta en actius materials | 104.388 | 113.596 | 121.442 |
Inversió bruta en actius intangibles | 15.359 | 2.619 | 16.389 |
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros. | |||
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE. | |||
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou el grup 561 de la CCAE-2009. | |||
(*): Fins a l'any 2014, "Altres despeses" només inclou Despeses de gestió corrent (comptes 651 i 659 del PGC 2007). A partir de l'any 2015, també inclou Pèrdues, deteriorament i variació de provisions per operacions comercials (c. 650, 694, 695, 794 i 7954), Ajustos en la imposició indirecta (c. 634 i 639) i Devolució d'impostos (c. 636). |
2013 | 2014 | 2015 | |
---|---|---|---|
Valor de la producció | 4.161.796 | 4.220.514 | 4.343.413 |
Consum intermedi | 2.465.475 | 2.540.997 | 2.546.620 |
Valor afegit brut a preus de mercat | 1.696.321 | 1.679.516 | 1.796.793 |
Impostos nets de subvencions | 12.915 | 11.639 | 18.884 |
Valor afegit brut al cost dels factors | 1.683.406 | 1.667.877 | 1.777.909 |
Despeses de personal | 1.395.456 | 1.342.587 | 1.440.015 |
Excedent brut d'explotació | 287.950 | 325.290 | 337.894 |
Unitats: Milers d'euros. | |||
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE. | |||
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou el grup 561 de la CCAE-2009. |
2013 | 2014 | 2015 | |
---|---|---|---|
Ocupats | 92.348 | 93.117 | 87.446 |
Homes | 51.939 | 53.196 | 49.104 |
Dones | 40.409 | 39.922 | 38.342 |
Assalariats | 77.198 | 77.328 | 76.152 |
Fixos | 54.217 | 55.079 | 53.788 |
Eventuals | 22.981 | 22.249 | 22.364 |
No assalariats | 15.150 | 15.789 | 11.294 |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE. | |||
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou el grup 561 de la CCAE-2009. |
Total
Venda i reparació vehicles de motor i motocicletes
Comerç engròs i intermediaris, exc. vehicles motor
-
Comerç engròs i intermediaris, excepte vehicles motor
- Intermediaris comerç
- Comerç engròs matèries agràries i animals vius
- Comerç engròs aliments, begudes i tabac
- Comerç engròs articles d'ús domèstic
- Comerç engròs equips per a les TIC
- Comerç engròs altra maquinària i equips
-
Altres tipus comerç engròs especialitzat
- Comerç engròs combustibles sòlids, líquids i gasosos
- Comerç engròs metalls i minerals metàl·lics
- Comerç engròs fusta i materials construcció
- Comerç engròs ferreteria, lampisteria i calefacció
- Comerç engròs productes químics
- Comerç engròs altres productes semielaborats
- Comerç engròs ferralla i productes rebuig
- Comerç engròs no especialitzat
Comerç detall, exc. vehicles motor i motocicletes
-
Comerç detall, excepte vehicles motor i motocicletes
- Comerç detall establiments no especialitzats
- Comerç detall aliments, begudes i tabac
- Comerç detall carburants per a l'automoció
-
Comerç detall equips per a TIC i altres d'ús domèstic
- Comerç detall ordinadors, jocs, plantes i altres articles nous
- Comerç detall equips àudio i vídeo i electrodomèstics
- Comerç detall tèxtils
- Comerç detall ferreteria, pintures i vidre
- Comerç detall catifes, mobles i articles d'ús domèstic
- Comerç detall llibres, periòdics i articles papereria
- Comerç detall peces de vestir
- Comerç detall calçat i articles cuir
- Comerç detall productes farmacèutics
- Comerç detall articles mèdics i de segona mà
- Comerç detall productes cosmètics i higiènics
- Comerç detall en parades i mercats ambulants
- Comerç detall fora d'establiments
Transport i emmagatzematge
Hostaleria
Informació i comunicacions
Activitats immobiliàries
Activitats professionals, científiques i tècniques
- Activitats professionals, científiques i tècniques
Activitats administratives i serveis auxiliars
Activitats artístiques, recreatives i d'entreteniment
Altres serveis
Els resultats de l'Enquesta anual de serveis també es poden descarregar en format PDF a l'apartat Estadística i comptes del sector serveis i, a més, estan disponibles en forma de llibre. |