Skip to main content

Comerç detall aliments i begudes establiments no especialitzats

Índex de taules: Comerç detall aliments i begudes establiments no especialitzats

Principals resultats. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Empreses 4.761 4.701 4.749
Establiments 8.416 9.466 9.113
Persones ocupades 76.840 76.057 79.783
Ingressos d'explotació 14.168.307 16.279.866 17.265.482
Volum de negoci 13.662.325 15.776.778 16.728.001
Treballs realitzats per a l'actiu 574 791 684
Subvencions a l'explotació 6.312 3.151 4.958
Resta d'ingressos d'explotació 499.095 499.146 531.838
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies 44.754 149.126 76.888
Variació existències productes acabats i en curs 2.566 2.689 -1.847
Despeses d'explotació 13.864.011 15.909.042 16.883.606
Consum de mercaderies 10.341.884 12.061.387 12.861.783
Consum de primeres matèries i altres proveïments 16.120 10.432 14.493
Treballs realitzats per altres empreses 22.473 10.039 22.408
Despeses de personal 1.839.502 1.875.752 2.018.504
Sous i salaris 1.412.668 1.468.829 1.571.289
Càrregues socials i altres despeses de personal 426.835 406.923 447.215
Despeses en serveis exteriors 1.258.645 1.480.890 1.504.832
Dotacions per a amortitzacions 341.332 376.999 365.867
Resta de despeses d'explotació 44.055 93.543 95.719
Inversió bruta en actius materials 336.712 367.744 387.516
Inversió bruta en actius intangibles 15.480 29.464 26.485
Resultat de l'exercici 212.506 198.021 310.071
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4711 de la CCAE-2009.
Per millores metodològiques en el càlcul del nombre d'empreses, el 2021 es produeix una ruptura de sèrie respecte d'anys anteriors.
Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Volum de negoci 13.662.325 15.776.778 16.728.001
Vendes a Espanya 13.632.062 15.683.872 16.678.559
Vendes a la resta de la Unió Europea 7.593 68.767 14.645
Vendes a la resta del món 22.670 24.139 34.797
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4711 de la CCAE-2009.
Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Persones ocupades 76.840 76.057 79.783
Persones assalariades 73.496 72.846 76.461
Persones no assalariades 3.343 3.211 3.322
Personal assalariat equivalent a jornada completa 66.168 65.973 69.218
Hores treballades pel personal assalariat 116.489 117.462 123.512
Unitats: Persones i milers d'hores.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4711 de la CCAE-2009.
Macromagnituds. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Volum de negoci 13.662.325 15.776.778 16.728.001
Variació existències productes acabats i en curs 2.566 2.689 -1.847
Treballs realitzats per a l'actiu 574 791 684
Ingressos accessoris i altres de gestió 498.806 497.119 529.861
Consum de mercaderies 10.341.884 12.061.387 12.861.783
Treballs realitzats per altres empreses 22.473 10.039 22.408
Valor de la producció 3.799.914 4.205.950 4.372.509
Consum de primeres matèries i altres proveïments 16.120 10.432 14.493
Despeses en serveis exteriors 1.258.645 1.480.890 1.504.832
Valor afegit brut a preus de mercat 2.525.149 2.714.628 2.853.185
Impostos sobre la producció i els productes 34.661 36.549 35.587
Subvencions a l'explotació 6.312 3.151 4.958
Valor afegit brut a cost de factors 2.496.800 2.681.230 2.822.556
Despeses de personal 1.839.502 1.875.752 2.018.504
Excedent brut d'explotació 657.298 805.478 804.052
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4711 de la CCAE-2009.
Principals indicadors. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Productivitat 32.494 35.253 35.378
Despeses de personal per assalariat 25.029 25.749 26.399
Taxa de valor afegit 65,7 63,7 64,6
Taxa de despeses de personal 73,7 70,0 71,5
Taxa bruta d'explotació 4,8 5,1 4,8
Taxa de salarització 95,6 95,8 95,8
Taxa d'inversió 14,1 14,8 14,7
Taxa de participació femenina en el personal assalariat 64,7 65,4 64,8
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4711 de la CCAE-2009.
Volum de negoci i marge comercial. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Volum de negoci 13.662.325 15.776.778 16.728.001
Vendes a l'engròs i al detall 13.655.267 15.775.692 16.721.627
Volum de negoci per altres conceptes 7.058 1.087 6.375
Consum de mercaderies 10.341.884 12.061.387 12.861.783
Compres de mercaderies 10.386.028 12.210.390 12.938.694
Variació d'existències de mercaderies 44.144 149.003 76.911
Marge comercial brut 3.313.382 3.714.304 3.859.844
Marge comercial brut sobre vendes (%) 24,3 23,5 23,1
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4711 de la CCAE-2009.

Total

Comerç engròs i intermediaris, exc. vehicles motor