Comerç detall aliments, begudes i tabac

Índex de taules: Comerç detall aliments, begudes i tabac

Principals resultats. Catalunya. 2020-2022
	2020	2021	2022
Empreses	16.983	17.816	17.909
Establiments	19.892	21.515	21.507
Persones ocupades	53.103	55.050	56.368
Ingressos d'explotació	4.943.617	5.246.111	6.390.256
Volum de negoci	4.924.573	5.204.406	6.352.673
Treballs realitzats per a l'actiu	1.149	3.095	1.044
Subvencions a l'explotació	5.296	17.851	11.330
Resta d'ingressos d'explotació	12.599	20.759	25.208
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies	8.972	14.960	21.187
Variació existències productes acabats i en curs	3.019	4.605	4.914
Despeses d'explotació	4.741.409	4.967.209	6.051.891
Consum de mercaderies	3.472.003	3.689.461	4.595.866
Consum de primeres matèries i altres proveïments	130.557	33.557	33.967
Treballs realitzats per altres empreses	11.447	16.387	14.289
Despeses de personal	708.796	739.886	851.508
Sous i salaris	559.405	583.315	677.784
Càrregues socials i altres despeses de personal	149.391	156.571	173.724
Despeses en serveis exteriors	364.276	413.906	478.211
Dotacions per a amortitzacions	39.245	42.992	43.670
Resta de despeses d'explotació	15.086	31.020	34.380
Inversió bruta en actius materials	51.593	67.751	54.436
Inversió bruta en actius intangibles	5.620	6.427	7.725
Resultat de l'exercici	19.643	51.400	65.451
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 472 de la CCAE-2009.
Per millores metodològiques en el càlcul del nombre d'empreses, el 2021 es produeix una ruptura de sèrie respecte d'anys anteriors.

Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2020-2022
	2020	2021	2022
Volum de negoci	4.924.573	5.204.406	6.352.673
Vendes a Espanya	4.903.560	5.184.064	6.282.974
Vendes a la resta de la Unió Europea	15.195	14.834	56.286
Vendes a la resta del món	5.818	5.508	13.414
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 472 de la CCAE-2009.

Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2020-2022
	2020	2021	2022
Persones ocupades	53.103	55.050	56.368
Persones assalariades	37.707	39.538	40.770
Persones no assalariades	15.395	15.512	15.598
Personal assalariat equivalent a jornada completa	32.901	34.421	35.561
Hores treballades pel personal assalariat	54.088	60.590	63.281
Unitats: Persones i milers d'hores.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 472 de la CCAE-2009.

Macromagnituds. Catalunya. 2020-2022
	2020	2021	2022
Volum de negoci	4.924.573	5.204.406	6.352.673
Variació existències productes acabats i en curs	3.019	4.605	4.914
Treballs realitzats per a l'actiu	1.149	3.095	1.044
Ingressos accessoris i altres de gestió	12.596	20.759	25.184
Consum de mercaderies	3.472.003	3.689.461	4.595.866
Treballs realitzats per altres empreses	11.447	16.387	14.289
Valor de la producció	1.457.887	1.527.018	1.773.660
Consum de primeres matèries i altres proveïments	130.557	33.557	33.967
Despeses en serveis exteriors	364.276	413.906	478.211
Valor afegit brut a preus de mercat	963.054	1.079.555	1.261.483
Impostos sobre la producció i els productes	10.179	14.694	13.825
Subvencions a l'explotació	5.296	17.851	11.330
Valor afegit brut a cost de factors	958.171	1.082.711	1.258.988
Despeses de personal	708.796	739.886	851.508
Excedent brut d'explotació	249.376	342.825	407.479
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 472 de la CCAE-2009.

Principals indicadors. Catalunya. 2020-2022
	2020	2021	2022
Productivitat	18.044	19.668	22.335
Despeses de personal per assalariat	18.797	18.713	20.886
Taxa de valor afegit	65,7	70,9	71,0
Taxa de despeses de personal	74,0	68,3	67,6
Taxa bruta d'explotació	5,1	6,6	6,4
Taxa de salarització	71,0	71,8	72,3
Taxa d'inversió	6,0	6,9	4,9
Taxa de participació femenina en el personal assalariat	67,9	67,8	66,5
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 472 de la CCAE-2009.

Volum de negoci i marge comercial. Catalunya. 2020-2022
	2020	2021	2022
Volum de negoci	4.924.573	5.204.406	6.352.673
Vendes a l'engròs i al detall	4.922.730	5.194.173	6.339.420
Volum de negoci per altres conceptes	1.844	10.233	13.253
Consum de mercaderies	3.472.003	3.689.461	4.595.866
Compres de mercaderies	3.481.026	3.703.991	4.616.245
Variació d'existències de mercaderies	9.023	14.530	20.379
Marge comercial brut	1.450.726	1.504.712	1.743.554
Marge comercial brut sobre vendes (%)	29,5	29,0	27,5
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 472 de la CCAE-2009.