Comerç detall aliments, begudes i tabac

Índex de taules: Comerç detall aliments, begudes i tabac

Principals resultats. Catalunya. 2021-2023
	2021	2022	2023
Empreses	17.816	17.909	16.410
Establiments	21.515	21.507	19.922
Persones ocupades	55.050	56.368	53.502
Ingressos d'explotació	5.246.111	6.390.256	6.276.298
Volum de negoci	5.204.406	6.352.673	6.238.222
Treballs realitzats per a l'actiu	3.095	1.044	1.519
Subvencions a l'explotació	17.851	11.330	7.645
Resta d'ingressos d'explotació	20.759	25.208	28.913
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies	14.960	21.187	2.935
Variació existències productes acabats i en curs	4.605	4.914	2.135
Despeses d'explotació	4.967.209	6.051.891	5.947.028
Consum de mercaderies	3.689.461	4.595.866	4.464.043
Consum de primeres matèries i altres proveïments	33.557	33.967	26.765
Treballs realitzats per altres empreses	16.387	14.289	9.832
Despeses de personal	739.886	851.508	877.584
Sous i salaris	583.315	677.784	699.331
Càrregues socials i altres despeses de personal	156.571	173.724	178.253
Despeses en serveis exteriors	413.906	478.211	485.983
Dotacions per a amortitzacions	42.992	43.670	54.265
Resta de despeses d'explotació	31.020	34.380	28.557
Inversió bruta en actius materials	67.751	54.436	68.094
Inversió bruta en actius intangibles	6.427	7.725	3.831
Resultat de l'exercici	51.400	65.451	107.392
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 472 de la CCAE-2009.
Per millores metodològiques en el càlcul del nombre d'empreses, el 2021 es produeix una ruptura de sèrie respecte d'anys anteriors.

Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2021-2023
	2021	2022	2023
Volum de negoci	5.204.406	6.352.673	6.238.222
Vendes a Espanya	5.184.064	6.282.974	6.197.874
Vendes a la resta de la Unió Europea	14.834	56.286	23.847
Vendes a la resta del món	5.508	13.414	16.501
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 472 de la CCAE-2009.

Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2021-2023
	2021	2022	2023
Persones ocupades	55.050	56.368	53.502
Persones assalariades	39.538	40.770	39.612
Persones no assalariades	15.512	15.598	13.890
Personal assalariat equivalent a jornada completa	34.421	35.561	34.743
Hores treballades pel personal assalariat	60.590	63.281	62.004
Unitats: Persones i milers d'hores.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 472 de la CCAE-2009.

Macromagnituds. Catalunya. 2021-2023
	2021	2022	2023
Volum de negoci	5.204.406	6.352.673	6.238.222
Variació existències productes acabats i en curs	4.605	4.914	2.135
Treballs realitzats per a l'actiu	3.095	1.044	1.519
Ingressos accessoris i altres de gestió	20.759	25.184	29.104
Consum de mercaderies	3.689.461	4.595.866	4.464.043
Treballs realitzats per altres empreses	16.387	14.289	9.832
Valor de la producció	1.527.018	1.773.660	1.797.106
Consum de primeres matèries i altres proveïments	33.557	33.967	26.765
Despeses en serveis exteriors	413.906	478.211	485.983
Valor afegit brut a preus de mercat	1.079.555	1.261.483	1.284.358
Impostos sobre la producció i els productes	14.694	13.825	16.825
Subvencions a l'explotació	17.851	11.330	7.645
Valor afegit brut a cost de factors	1.082.711	1.258.988	1.275.178
Despeses de personal	739.886	851.508	877.584
Excedent brut d'explotació	342.825	407.479	397.594
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 472 de la CCAE-2009.

Principals indicadors. Catalunya. 2021-2023
	2021	2022	2023
Productivitat	19.668	22.335	23.834
Despeses de personal per assalariat	18.713	20.886	22.155
Taxa de valor afegit	70,9	71,0	71,0
Taxa de despeses de personal	68,3	67,6	68,8
Taxa bruta d'explotació	6,6	6,4	6,4
Taxa de salarització	71,8	72,3	74,0
Taxa d'inversió	6,9	4,9	5,6
Taxa de participació femenina en el personal assalariat	67,8	66,5	65,4
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 472 de la CCAE-2009.

Volum de negoci i marge comercial. Catalunya. 2021-2023
	2021	2022	2023
Volum de negoci	5.204.406	6.352.673	6.238.222
Vendes a l'engròs i al detall	5.194.173	6.339.420	6.225.941
Volum de negoci per altres conceptes	10.233	13.253	12.281
Consum de mercaderies	3.689.461	4.595.866	4.464.043
Compres de mercaderies	3.703.991	4.616.245	4.467.527
Variació d'existències de mercaderies	14.530	20.379	3.484
Marge comercial brut	1.504.712	1.743.554	1.761.898
Marge comercial brut sobre vendes (%)	29,0	27,5	28,3
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 472 de la CCAE-2009.