Saltar al contingut principal

Producció de carn. Per espècies

Producció de carn. 2018 Sacrifici de bestiar i destinació de la carn. Per espècies
Sacrifici de bestiar Destinació de la carn
caps sacrificats (unitats) pes en canal (tones) consum directe (tones) consum industrial (tones)
Boví 521.091 133.934 122.286 11.648
Boví major (1) 22.637 6.706 5.988 718
Resta boví 498.454 127.228 116.298 10.930
Oví 1.315.272 17.625 16.610 1.015
Oví major 10.365 205 203 2
Xais 1.304.907 17.420 16.407 1.013
Cabrum 128.202 580 562 19
Porcí 22.430.128 1.884.280 877.950 1.006.330
Garrins 11.915 60 60 0
Resta porcí 22.418.213 1.884.220 877.890 1.006.330
Equí 4.317 1.059 1.021 38
Aviram (2) 214.708 390.311.824 376.586.216 13.725.608
Pollastres d'engreix (broilers) 168.693 309.431.595 295.975.236 13.456.359
Gallines 1.943 4.383.266 4.321.933 61.333
Altres aus 35.524 8.704.493 8.704.493
Conills (2) 9.891 11.254.356 11.081.694 172.662
Total 24.623.610 403.603.660 388.686.339 14.917.320
Font: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació.
(1) Vaques que han parit algun cop.
(2) Caps de bestiar en milers.
  • Twitter
  • Facebook
  • Google+
  • LinkedIn
  • Menéame
  • Digg

Compartiu aquesta adreça: https://idescat.cat/pub/aec/457