Acompleix les mateixes tasques que el cambrer (532.30), encara que exclusivament pel que fa al servei de vins i licors. Aconsella els clients en la tria dels vins i els serveix.
Coneix àmpliament tot el que fa referència a la seva especialitat a fi de poder informar els clients dels vins més adequats per a cada minuta, sempre que se'n sol·liciti la intervenció, i també la collita a què pertanyi i altres característiques dels vins.
Descendents
Aquesta rúbrica no té descendents perquè pertany al nivell més detallat de la classificació.
| Codi | Descripció | Particions |
|---|---|---|
| 5030 | Caps de cuina, cambrers i similars | 4 |