Saltar al contingut principal

Restaurants i establiments de menjars. 2014-2015

Principals resultats. Catalunya. 2013-2015
2014 2015
Empreses .. 12.623
Establiments .. 14.056
Persones ocupades .. 80.199
Ingressos d'explotació .. 4.413.862
Volum de negoci .. 4.358.227
Treballs realitzats per a l'actiu .. 413
Subvencions a l'explotació .. 1.967
Resta d'ingressos d'explotació .. 53.254
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies .. 17.057
Variació existències productes acabats i en curs .. 6.387
Despeses d'explotació .. 4.199.228
Consum de mercaderies .. 65.078
Consum de primeres matèries i altres proveïments .. 1.671.513
Treballs realitzats per altres empreses .. 9.473
Despeses de personal .. 1.440.149
Sous i salaris .. 1.122.300
Càrregues socials i altres despeses de personal .. 317.849
Despeses en serveis exteriors .. 875.107
Dotacions per a amortitzacions .. 103.691
Resta de despeses d'explotació .. 34.218
Inversió bruta en actius materials .. 121.442
Inversió bruta en actius intangibles .. 17.333
Resultat de l'exercici .. 131.118
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou el grup 561 de la CCAE-2009.
Nota: L'any 2016 s'apliquen diverses millores metodològiques i, en conseqüència, els resultats de l'any 2016 no són estrictament comparables amb els dels anys anteriors.
(..) Dada confidencial, amb baixa fiabilitat o no disponible.
Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2013-2015
2014 2015
Volum de negoci .. 4.358.227
Vendes a Espanya .. 4.333.210
Vendes a la resta de la Unió Europea .. 15.922
Vendes a la resta del món .. 9.096
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou el grup 561 de la CCAE-2009.
Nota: L'any 2016 s'apliquen diverses millores metodològiques i, en conseqüència, els resultats de l'any 2016 no són estrictament comparables amb els dels anys anteriors.
(..) Dada confidencial, amb baixa fiabilitat o no disponible.
Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2013-2015
2014 2015
Persones ocupades .. 80.199
Persones assalariades .. 68.545
Persones no assalariades .. 11.654
Personal assalariat equivalent a jornada completa .. 56.207
Hores treballades pel personal assalariat .. ..
Unitats: Persones i milers d'hores.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou el grup 561 de la CCAE-2009.
Nota: L'any 2016 s'apliquen diverses millores metodològiques i, en conseqüència, els resultats de l'any 2016 no són estrictament comparables amb els dels anys anteriors.
(..) Dada confidencial, amb baixa fiabilitat o no disponible.
Macromagnituds. Catalunya. 2013-2015
2014 2015
Volum de negoci .. 4.358.227
Variació existències productes acabats i en curs .. 6.387
Treballs realitzats per a l'actiu .. 413
Ingressos accessoris i altres de gestió .. 52.937
Consum de mercaderies .. 65.078
Treballs realitzats per altres empreses .. 9.473
Valor de la producció .. 4.343.413
Consum de primeres matèries i altres proveïments .. 1.671.513
Despeses en serveis exteriors .. 875.107
Valor afegit brut a preus de mercat .. 1.796.793
Impostos sobre la producció i els productes .. 20.851
Subvencions a l'explotació .. 1.967
Valor afegit brut a cost de factors .. 1.777.909
Despeses de personal .. 1.440.149
Excedent brut d'explotació .. 337.760
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou el grup 561 de la CCAE-2009.
Nota: L'any 2016 s'apliquen diverses millores metodològiques i, en conseqüència, els resultats de l'any 2016 no són estrictament comparables amb els dels anys anteriors.
(..) Dada confidencial, amb baixa fiabilitat o no disponible.
Principals indicadors. Catalunya. 2013-2015
2014 2015
Productivitat .. 22.169
Despeses de personal per assalariat .. 21.010
Taxa de valor afegit .. 40,9
Taxa de despeses de personal .. 81,0
Taxa bruta d'explotació .. 7,7
Taxa de salarització .. 85,5
Taxa d'inversió .. 7,8
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou el grup 561 de la CCAE-2009.
Nota: L'any 2016 s'apliquen diverses millores metodològiques i, en conseqüència, els resultats de l'any 2016 no són estrictament comparables amb els dels anys anteriors.
(..) Dada confidencial, amb baixa fiabilitat o no disponible.

Total

Comerç engròs i intermediaris, exc. vehicles motor