Saltar al contingut principal

Carn i productes carnis

Carn i productes carnis. Catalunya. 2009 Valor i quantitat de la producció venuda (per codi PRODCOM)
Nom del producte Codi Quantitat Unitat Milers € descendent
Carn de porcí fresca o refrigerada n.c.a.a. 1011129001 633.919 tones 1.142.847
Embotits i productes similars de carn, despulles o sang (excepte embotits de fetge), crus, cuits, fumats, en tripes o enllaunat, excepte en plats preparats 1013146001 128.364 tones 546.423
Carn de porcí fresca o refrigerada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011125009 281.309 tones 526.756
Carn de porcí congelada n.c.a.a. 1011329002 231.282 tones 398.238
Carn de porcí elaborada o en conserva: pernils i peces de pernil (cuit, curat, sense os), excepte en plats preparats 1013154501 65.903 tones 381.030
Pollastres sencers, frescos o refrigerats 1012101008 166.789 tones 233.483
Carn de boví fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011114003 95.891 tones 206.142
Altra carn de boví fresca o refrigerada, especejada 1011119002 42.949 tones 193.920
Peces de pollastre, fresques o refrigerades 1012105009 52.461 tones 140.629
Cocció i altres serveis de preparació per a la producció d'articles carnis 1013910004 z z 129.627
Carn o despulles de gall dindi elaborades o en conserva, excepte curades en salaó o fumades, embotit i en plats preparats 1013152505 27.330.780 kg 117.767
Carn de porcí fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011123004 328.037 tones 115.258
Altres tipus de carn i despulles comestibles, de conill, caça i altres animals, fresques i congelades 1011393008 34.473 tones 104.246
Pernils sencers (amb os), espatlles i trossos d'aquestes peces, de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats 1013112003 24.216 tones 102.984
Cansalada viada sencera o en peces, de porcí, curades, en salaó o fumades 1013115006 22.450 tones 87.224
Altres productes carnis de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats, n.c.a.a. 1013118000 23.188 tones 80.881
Carn de porcí congelada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011325000 41.832 tones 77.868
Carn d'oví fresca o refrigerada 1011130009 17.990 tones 74.304
Peces de gall dindi, fresques o refrigerades 1012106007 20.723 tones 56.298
Derivats de carn de porcí amb >= al 40% de carn o despulles inclosos cansalada i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013157504 12.409.879 kg 46.706
Budells, bufetes i estómacs d'animals, sencers o en trossos, excepte de peix 1011603008 38.663.094 kg 42.695
Preparats de fetge d'animals o aviram (excepte d'oca o ànec), elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013151507 8.844.825 kg 40.909
Carn de porcí elaborada o en conserva: espatlles i peces d'espatlla (cuita, curada, sense os), excepte en plats preparats 1013155508 14.488 tones 40.789
Farines, pólvores i pilots de carn no aptes per a l'alimentació humana 1013160002 223.134.647 kg 40.166
Carn de boví congelada, en canals, mitges canals i quarts 1011310002 12.988 tones 37.086
Llard i altres greixos de porc fosos 1011506008 73.830.832 kg 33.039
Despulles comestibles de boví, porcí, oví, cabrum i equí, fresques o refrigerades 1011200007 39.209 tones 32.063
Derivats de carn de porcí amb < al 40% de carn o despulles inclosos porc i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013156506 11.402.213 kg 28.403
Carn o despulles d'aviram (excepte de gall dindi), elaborades o en conserva, excepte curades, en salaó o fumades, embotit, preparats de fetge i en plats preparats 1013153503 6.136.759 kg 26.292
Cansalada de porc sense parts magres, fresca, refrigerada, congelada, salada, en salmorra o fumada, excepte fosa 1011504003 49.368.790 kg 24.683
Despulles comestibles de bestiar boví, porcí, oví, cabrum i equí, congelades 1011391002 50.446 tones 24.425
Derivats de carn i despulles de boví elaborats o en conserva, excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013158502 4.295.497 kg 23.487
Peces de pollastre, congelades 1012205302 10.050 tones 18.894
Cuirs i pells de boví o equí en brut, sencers (sense adobar, inclosos depilats) 1011420006 795.028 unitats 13.147
Altres despulles (cerres, tendons, nervis i altres per a usos opoteràpics, vori, banyes, osteïna, ossos) no aptes per a l'alimentació humana 1011609005 63.697.577 kg 12.132
Carn d'oví congelada 1011330000 3.731 tones 11.427
Peces de gall dindi congelades 1012205500 8.046 tones 11.297
Carn de cabrum fresca o refrigerada 1011140008 1.557 tones 7.937
Embotits de fetge i productes similars i preparats basats en aquests, excepte en plats preparats 1013143008 1.004 tones 6.291
Altres cuirs i pells de boví o equí en brut (sense adobar, inclosos depilats) 1011430005 8.930 tones 6.283
Greixos i sèus de boví, oví o cabrum, ni preparats ni elaborats 1011507006 20.292.233 kg 5.610
Preparats de fetge d'oca o ànec elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013150509 390.901 kg 5.541
Fetges hipertrofiats d'oques o d'ànecs, frescos o refrigerats 1012104002 215.636 kg 4.989
Despulles i fetges d'aviram, frescos o refrigerats, excepte fetges hipertrofiats d'oca o ànec 1012402002 14.763 tones 3.745
Pollastres sencers, congelats 1012201301 2.281 tones 3.742
Galls dindis sencers, frescos o refrigerats 1012102006 1.624 tones 3.373
Carn d'equí fresca o refrigerada 1011150007 1.028 tones 2.906
Peces d'ànec, oca i pintada, fresques o refrigerades 1012107005 420 tones 2.551
Pells d'oví (sense adobar, inclosos depilats) 1011440004 601.863 unitats 2.194
Altres carns curades, en salaó o fumades, farina i sèmola comestibles de carn o de despulles, excepte de porcí i boví 1013130005 183 tones 2.015
Ànecs, oques i pintades sencers, frescos o refrigerats 1012103004 462 tones 1.291
Productes carnis derivats, de caça, conill, oví, etc., inclosa la sang de qualsevol animal (excepte botifarró), excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013159500 207.756 kg 879
Carn de porcí congelada, en canals i mitges canals 1011323005 587 tones 646
Carn de cabrum congelada 1011340009 131 tones 546
Ànecs, oques i pintades sencers, congelats 1012201708 98 tones 268
Cuirs i pells de cabrum, frescs o assecats, sense tenyir (sense adobar, inclosos depilats) 1011450003 60.703 unitats 50
Carn d'equí congelada 1011350008 .. z ..
Llana bruta (no procedent d'esquilar), sense cardar ni pentinar, inclosa la rentada en viu 1011410007 .. z ..
Galls dindis sencers, congelats 1012201509 .. z ..
Peces d'oca, ànec i pintada, congelades 1012205709 .. z ..
Fetges d'au congelats 1012208008 .. z ..
Greixos d'aviram 1012300001 .. z ..
Despulles d'aviram congelats, excepte fetges 1012405005 .. z ..
Pells preparades d'aviram amb plomes o plomissol; plomes 1012500009 .. z ..
Carn de boví curada, en salaó o fumada 1013120006 .. z ..
Total venda de productes de la branca 5.288.026
Font: Idescat, a partir de l'Enquesta industrial de productes de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 101 de la CCAE-2009.
Podeu consultar la llista PRODCOM-EIP de cada any a classificacions estadístiques de productes.
n.c.a.a.: No classificats en altres apartats.
(z) Dada no procedent.
(..) Dada confidencial, amb baixa fiabilitat o no disponible.

Resultats de tots els productes investigats (en Excel)