Saltar al contingut principal

Carn i productes carnis

Carn i productes carnis. Catalunya. 2011 Valor i quantitat de la producció venuda (per codi PRODCOM)
Nom del producte Codi ascendent Quantitat Unitat Milers €
Carn de boví fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011114003 84.321 tones 145.805
Altra carn de boví fresca o refrigerada, especejada 1011119002 39.181 tones 198.586
Carn de porcí fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011123004 299.334 tones 173.123
Carn de porcí fresca o refrigerada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011125009 330.809 tones 637.415
Carn de porcí fresca o refrigerada n.c.a.a. 1011129001 707.275 tones 1.229.186
Carn d'oví fresca o refrigerada 1011130009 18.204 tones 48.796
Carn de cabrum fresca o refrigerada 1011140008 901 tones 4.871
Carn d'equí fresca o refrigerada 1011150007 1.228 tones 1.351
Despulles comestibles de boví, porcí, oví, cabrum i equí, fresques o refrigerades 1011200007 48.342 tones 32.997
Carn de boví congelada, en canals, mitges canals i quarts 1011310002 11.492 tones 42.062
Carn de porcí congelada, en canals i mitges canals 1011323005 626 tones 726
Carn de porcí congelada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011325000 60.364 tones 102.649
Carn de porcí congelada n.c.a.a. 1011329002 330.524 tones 532.526
Carn d'oví congelada 1011330000 4.884 tones 20.888
Carn de cabrum congelada 1011340009 172 tones 716
Despulles comestibles de bestiar boví, porcí, oví, cabrum i equí, congelades 1011391002 36.385 tones 35.105
Altres tipus de carn i despulles comestibles, de conill, caça i altres animals, fresques i congelades 1011393008 47.926 tones 107.726
Llana bruta (no procedent d'esquilar), sense cardar ni pentinar, inclosa la rentada en viu 1011410007 .. z ..
Cuirs i pells de boví o equí en brut, sencers (sense adobar, inclosos depilats) 1011420006 988.928 unitats 18.840
Altres cuirs i pells de boví o equí en brut (sense adobar, inclosos depilats) 1011430005 9.028 tones 12.511
Pells d'oví (sense adobar, inclosos depilats) 1011440004 950.909 unitats 4.042
Cuirs i pells de cabrum, frescs o assecats, sense tenyir (sense adobar, inclosos depilats) 1011450003 5.102 unitats 7
Cansalada de porc sense parts magres, fresca, refrigerada, congelada, salada, en salmorra o fumada, excepte fosa 1011504003 49.566.613 kg 43.006
Llard i altres greixos de porc fosos 1011506008 76.725.800 kg 67.494
Greixos i sèus de boví, oví o cabrum, ni preparats ni elaborats 1011507006 8.914.193 kg 2.988
Budells, bufetes i estómacs d'animals, sencers o en trossos, excepte de peix 1011603008 36.648.624 kg 42.687
Altres despulles (cerres, tendons, nervis i altres per a usos opoteràpics, vori, banyes, osteïna, ossos) no aptes per a l'alimentació humana 1011609005 25.472.153 kg 18.951
Pollastres sencers, frescos o refrigerats 1012101008 163.343 tones 228.751
Galls dindis sencers, frescos o refrigerats 1012102006 2.210 tones 4.900
Ànecs, oques i pintades sencers, frescos o refrigerats 1012103004 602 tones 1.312
Fetges hipertrofiats d'oques o d'ànecs, frescos o refrigerats 1012104002 177.071 kg 3.913
Peces de pollastre, fresques o refrigerades 1012105009 62.805 tones 172.101
Peces de gall dindi, fresques o refrigerades 1012106007 28.009 tones 81.236
Peces d'ànec, oca i pintada, fresques o refrigerades 1012107005 713 tones 2.679
Pollastres sencers, congelats 1012201301 2.729 tones 3.517
Galls dindis sencers, congelats 1012201509 .. z ..
Ànecs, oques i pintades sencers, congelats 1012201708 136 tones 382
Peces de pollastre, congelades 1012205302 12.040 tones 21.279
Peces de gall dindi congelades 1012205500 5.977 tones 7.314
Peces d'oca, ànec i pintada, congelades 1012205709 .. z ..
Fetges d'au congelats 1012208008 728.181 kg 603
Greixos d'aviram 1012300001 .. z ..
Despulles i fetges d'aviram, frescos o refrigerats, excepte fetges hipertrofiats d'oca o ànec 1012402002 10.985 tones 3.182
Despulles d'aviram congelats, excepte fetges 1012405005 2.155.673 kg 1.527
Pells preparades d'aviram amb plomes o plomissol; plomes 1012500009 .. z ..
Pernils sencers (amb os), espatlles i trossos d'aquestes peces, de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats 1013112003 33.132 tones 79.791
Cansalada viada sencera o en peces, de porcí, curades, en salaó o fumades 1013115006 26.266 tones 101.796
Altres productes carnis de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats, n.c.a.a. 1013118000 23.308 tones 85.597
Carn de boví curada, en salaó o fumada 1013120006 .. z ..
Altres carns curades, en salaó o fumades, farina i sèmola comestibles de carn o de despulles, excepte de porcí i boví 1013130005 77 tones 924
Embotits de fetge i productes similars i preparats basats en aquests, excepte en plats preparats 1013143008 620 tones 3.432
Embotits i productes similars de carn, despulles o sang (excepte embotits de fetge), crus, cuits, fumats, en tripes o enllaunat, excepte en plats preparats 1013146001 146.210 tones 643.091
Preparats de fetge d'oca o ànec elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013150509 417.224 kg 5.673
Preparats de fetge d'animals o aviram (excepte d'oca o ànec), elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013151507 8.678.714 kg 42.143
Carn o despulles de gall dindi elaborades o en conserva, excepte curades en salaó o fumades, embotit i en plats preparats 1013152505 25.850.115 kg 126.288
Carn o despulles d'aviram (excepte de gall dindi), elaborades o en conserva, excepte curades, en salaó o fumades, embotit, preparats de fetge i en plats preparats 1013153503 8.501.539 kg 28.237
Carn de porcí elaborada o en conserva: pernils i peces de pernil (cuit, curat, sense os), excepte en plats preparats 1013154501 92.226 tones 393.727
Carn de porcí elaborada o en conserva: espatlles i peces d'espatlla (cuita, curada, sense os), excepte en plats preparats 1013155508 13.257 tones 37.683
Derivats de carn de porcí amb < al 40% de carn o despulles inclosos porc i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013156506 11.476.109 kg 24.017
Derivats de carn de porcí amb >= al 40% de carn o despulles inclosos cansalada i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013157504 17.521.586 kg 70.087
Derivats de carn i despulles de boví elaborats o en conserva, excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013158502 5.009.383 kg 23.865
Productes carnis derivats, de caça, conill, oví, etc., inclosa la sang de qualsevol animal (excepte botifarró), excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013159500 591.647 kg 3.206
Farines, pólvores i pilots de carn no aptes per a l'alimentació humana 1013160002 216.316.128 kg 47.709
Cocció i altres serveis de preparació per a la producció d'articles carnis 1013910004 z z 142.900
Total venda de productes de la branca 5.919.999
Font: Idescat, a partir de l'Enquesta industrial de productes de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 101 de la CCAE-2009.
Podeu consultar la llista PRODCOM-EIP de cada any a classificacions estadístiques de productes.
n.c.a.a.: No classificats en altres apartats.
(z) Dada no procedent.
(..) Dada confidencial, amb baixa fiabilitat o no disponible.

Resultats de tots els productes investigats (en Excel)