Saltar al contingut principal

Carn i productes carnis

Carn i productes carnis. Catalunya. 2013 Valor i quantitat de la producció venuda (per codi PRODCOM)
Nom del producte Codi Quantitat Unitat Milers € descendent
Carn de porcí fresca o refrigerada n.c.a.a. 1011129001 804.489 tones 1.535.311
Embotits i productes similars de carn, despulles o sang (excepte embotits de fetge), crus, cuits, fumats, en tripes o enllaunat, excepte en plats preparats 1013146001 164.522 tones 761.070
Carn de porcí fresca o refrigerada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011125009 324.023 tones 690.332
Carn de porcí congelada n.c.a.a. 1011329002 362.392 tones 670.103
Carn de porcí elaborada o en conserva: pernils i peces de pernil (cuit, curat, sense os), excepte en plats preparats 1013154501 67.189 tones 380.480
Pollastres sencers, frescos o refrigerats 1012101008 153.966 tones 220.062
Carn de porcí fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011123004 628.315 tones 215.188
Altra carn de boví fresca o refrigerada, especejada 1011119002 40.643 tones 210.093
Carn o despulles de gall dindi elaborades o en conserva, excepte curades en salaó o fumades, embotit i en plats preparats 1013152505 37.436.043 kg 172.984
Peces de pollastre, fresques o refrigerades 1012105009 60.677 tones 171.606
Carn de boví fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011114003 84.460 tones 151.850
Cocció i altres serveis de preparació per a la producció d'articles carnis 1013910004 z z 151.773
Carn de porcí congelada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011325000 53.387 tones 115.740
Cansalada viada sencera o en peces, de porcí, curades, en salaó o fumades 1013115006 22.984 tones 106.989
Altres tipus de carn i despulles comestibles, de conill, caça i altres animals, fresques i congelades 1011393008 37.622 tones 100.228
Farines, pólvores i pilots de carn no aptes per a l'alimentació humana 1013160002 251.350.555 kg 82.904
Pernils sencers (amb os), espatlles i trossos d'aquestes peces, de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats 1013112003 12.130 tones 80.417
Peces de gall dindi, fresques o refrigerades 1012106007 26.444 tones 71.488
Llard i altres greixos de porc fosos 1011506008 103.956.368 kg 64.407
Altres productes carnis de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats, n.c.a.a. 1013118000 19.963 tones 62.574
Despulles comestibles de bestiar boví, porcí, oví, cabrum i equí, congelades 1011391002 60.159 tones 47.348
Budells, bufetes i estómacs d'animals, sencers o en trossos, excepte de peix 1011603008 54.223.212 kg 47.326
Carn d'oví fresca o refrigerada 1011130009 15.107 tones 47.234
Carn de boví congelada, en canals, mitges canals i quarts 1011310002 12.051 tones 43.370
Despulles comestibles de boví, porcí, oví, cabrum i equí, fresques o refrigerades 1011200007 55.696 tones 41.332
Carn de porcí elaborada o en conserva: espatlles i peces d'espatlla (cuita, curada, sense os), excepte en plats preparats 1013155508 11.133 tones 37.954
Cansalada de porc sense parts magres, fresca, refrigerada, congelada, salada, en salmorra o fumada, excepte fosa 1011504003 56.622.401 kg 33.802
Preparats de fetge d'animals o aviram (excepte d'oca o ànec), elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013151507 3.286.475 kg 28.912
Carn o despulles d'aviram (excepte de gall dindi), elaborades o en conserva, excepte curades, en salaó o fumades, embotit, preparats de fetge i en plats preparats 1013153503 5.756.331 kg 27.774
Derivats de carn de porcí amb >= al 40% de carn o despulles inclosos cansalada i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013157504 8.757.786 kg 26.859
Cuirs i pells de boví o equí en brut, sencers (sense adobar, inclosos depilats) 1011420006 323.230 unitats 26.241
Altres despulles (cerres, tendons, nervis i altres per a usos opoteràpics, vori, banyes, osteïna, ossos) no aptes per a l'alimentació humana 1011609005 48.203.804 kg 24.100
Derivats de carn de porcí amb < al 40% de carn o despulles inclosos porc i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013156506 7.742.931 kg 23.258
Derivats de carn i despulles de boví elaborats o en conserva, excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013158502 3.666.205 kg 17.682
Peces de pollastre, congelades 1012205302 8.692 tones 17.591
Peces de gall dindi congelades 1012205500 7.923 tones 16.223
Carn d'oví congelada 1011330000 5.173 tones 16.106
Altres cuirs i pells de boví o equí en brut (sense adobar, inclosos depilats) 1011430005 6.864 tones 11.938
Despulles i fetges d'aviram, frescos o refrigerats, excepte fetges hipertrofiats d'oca o ànec 1012402002 31.982 tones 6.853
Pells d'oví (sense adobar, inclosos depilats) 1011440004 1.310.462 unitats 5.618
Preparats de fetge d'oca o ànec elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013150509 442.166 kg 5.379
Galls dindis sencers, frescos o refrigerats 1012102006 1.910 tones 4.257
Greixos i sèus de boví, oví o cabrum, ni preparats ni elaborats 1011507006 12.262.603 kg 3.817
Despulles d'aviram congelats, excepte fetges 1012405005 3.811.099 kg 3.398
Pollastres sencers, congelats 1012201301 1.880 tones 3.248
Carn de cabrum fresca o refrigerada 1011140008 436 tones 2.990
Fetges hipertrofiats d'oques o d'ànecs, frescos o refrigerats 1012104002 121.846 kg 2.919
Embotits de fetge i productes similars i preparats basats en aquests, excepte en plats preparats 1013143008 578 tones 2.863
Peces d'ànec, oca i pintada, fresques o refrigerades 1012107005 282 tones 2.102
Productes carnis derivats, de caça, conill, oví, etc., inclosa la sang de qualsevol animal (excepte botifarró), excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013159500 346.074 kg 1.278
Carn d'equí fresca o refrigerada 1011150007 927 tones 919
Altres carns curades, en salaó o fumades, farina i sèmola comestibles de carn o de despulles, excepte de porcí i boví 1013130005 68 tones 705
Llana bruta (no procedent d'esquilar), sense cardar ni pentinar, inclosa la rentada en viu 1011410007 805.453 kg 668
Fetges d'au congelats 1012208008 915.015 kg 662
Carn de cabrum congelada 1011340009 172 tones 637
Ànecs, oques i pintades sencers, frescos o refrigerats 1012103004 102 tones 391
Peces d'oca, ànec i pintada, congelades 1012205709 54 tones 251
Ànecs, oques i pintades sencers, congelats 1012201708 97 tones 251
Cuirs i pells de cabrum, frescs o assecats, sense tenyir (sense adobar, inclosos depilats) 1011450003 5.126 unitats 10
Carn de porcí congelada, en canals i mitges canals 1011323005 .. z ..
Galls dindis sencers, congelats 1012201509 .. z ..
Greixos d'aviram 1012300001 .. z ..
Pells preparades d'aviram amb plomes o plomissol; plomes 1012500009 .. z ..
Carn de boví curada, en salaó o fumada 1013120006 .. z ..
Total venda de productes de la branca 6.601.648
Font: Idescat, a partir de l'Enquesta industrial de productes de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 101 de la CCAE-2009.
Podeu consultar la llista PRODCOM-EIP de cada any a classificacions estadístiques de productes.
n.c.a.a.: No classificats en altres apartats.
(z) Dada no procedent.
(..) Dada confidencial, amb baixa fiabilitat o no disponible.

Resultats de tots els productes investigats (en Excel)