Saltar al contingut principal

Carn i productes carnis

Carn i productes carnis. Catalunya. 2014 Valor i quantitat de la producció venuda (per codi PRODCOM)
Nom del producte Codi ascendent Quantitat Unitat Milers €
Carn de boví fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011114003 97.515 tones 143.541
Altra carn de boví fresca o refrigerada, especejada 1011119002 49.485 tones 224.053
Carn de porcí fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011123004 651.629 tones 223.397
Carn de porcí fresca o refrigerada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011125009 342.601 tones 736.415
Carn de porcí fresca o refrigerada n.c.a.a. 1011129001 741.703 tones 1.457.845
Carn d'oví fresca o refrigerada 1011130009 19.091 tones 51.003
Carn de cabrum fresca o refrigerada 1011140008 628 tones 4.250
Carn d'equí fresca o refrigerada 1011150007 654 tones 924
Despulles comestibles de boví, porcí, oví, cabrum i equí, fresques o refrigerades 1011200007 70.219 tones 44.984
Carn de boví congelada, en canals, mitges canals i quarts 1011310002 10.880 tones 39.558
Carn de porcí congelada, en canals i mitges canals 1011323005 855 tones 622
Carn de porcí congelada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011325000 53.593 tones 116.665
Carn de porcí congelada n.c.a.a. 1011329002 407.753 tones 742.783
Carn d'oví congelada 1011330000 4.530 tones 15.354
Carn de cabrum congelada 1011340009 259 tones 973
Despulles comestibles de bestiar boví, porcí, oví, cabrum i equí, congelades 1011391002 71.877 tones 51.004
Altres tipus de carn i despulles comestibles, de conill, caça i altres animals, fresques i congelades 1011393008 28.492 tones 93.523
Llana bruta (no procedent d'esquilar), sense cardar ni pentinar, inclosa la rentada en viu 1011410007 .. z ..
Cuirs i pells de boví o equí en brut, sencers (sense adobar, inclosos depilats) 1011420006 244.864 unitats 26.297
Altres cuirs i pells de boví o equí en brut (sense adobar, inclosos depilats) 1011430005 7.437 tones 13.412
Pells d'oví (sense adobar, inclosos depilats) 1011440004 1.386.658 unitats 5.485
Cuirs i pells de cabrum, frescs o assecats, sense tenyir (sense adobar, inclosos depilats) 1011450003 39.809 unitats 72
Cansalada de porc sense parts magres, fresca, refrigerada, congelada, salada, en salmorra o fumada, excepte fosa 1011504003 59.646.696 kg 32.121
Llard i altres greixos de porc fosos 1011506008 107.570.105 kg 63.583
Greixos i sèus de boví, oví o cabrum, ni preparats ni elaborats 1011507006 11.761.961 kg 3.423
Budells, bufetes i estómacs d'animals, sencers o en trossos, excepte de peix 1011603008 67.921.182 kg 48.036
Altres despulles (cerres, tendons, nervis i altres per a usos opoteràpics, vori, banyes, osteïna, ossos) no aptes per a l'alimentació humana 1011609005 51.044.295 kg 17.973
Pollastres sencers, frescos o refrigerats 1012101008 175.022 tones 241.486
Galls dindis sencers, frescos o refrigerats 1012102006 2.136 tones 4.786
Ànecs, oques i pintades sencers, frescos o refrigerats 1012103004 87 tones 396
Fetges hipertrofiats d'oques o d'ànecs, frescos o refrigerats 1012104002 121.337 kg 2.767
Peces de pollastre, fresques o refrigerades 1012105009 69.425 tones 192.093
Peces de gall dindi, fresques o refrigerades 1012106007 26.046 tones 78.630
Peces d'ànec, oca i pintada, fresques o refrigerades 1012107005 299 tones 2.236
Pollastres sencers, congelats 1012201301 1.957 tones 3.762
Galls dindis sencers, congelats 1012201509 .. z ..
Ànecs, oques i pintades sencers, congelats 1012201708 .. z ..
Peces de pollastre, congelades 1012205302 9.875 tones 18.395
Peces de gall dindi congelades 1012205500 7.933 tones 15.318
Peces d'oca, ànec i pintada, congelades 1012205709 39 tones 248
Fetges d'au congelats 1012208008 601.227 kg 634
Greixos d'aviram 1012300001 .. z ..
Despulles i fetges d'aviram, frescos o refrigerats, excepte fetges hipertrofiats d'oca o ànec 1012402002 26.672 tones 6.525
Despulles d'aviram congelats, excepte fetges 1012405005 .. z ..
Pells preparades d'aviram amb plomes o plomissol; plomes 1012500009 .. z ..
Pernils sencers (amb os), espatlles i trossos d'aquestes peces, de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats 1013112003 19.073 tones 98.353
Cansalada viada sencera o en peces, de porcí, curades, en salaó o fumades 1013115006 25.033 tones 112.655
Altres productes carnis de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats, n.c.a.a. 1013118000 20.144 tones 62.709
Carn de boví curada, en salaó o fumada 1013120006 .. z ..
Altres carns curades, en salaó o fumades, farina i sèmola comestibles de carn o de despulles, excepte de porcí i boví 1013130005 80 tones 876
Embotits de fetge i productes similars i preparats basats en aquests, excepte en plats preparats 1013143008 602 tones 3.026
Embotits i productes similars de carn, despulles o sang (excepte embotits de fetge), crus, cuits, fumats, en tripes o enllaunat, excepte en plats preparats 1013146001 167.658 tones 785.756
Preparats de fetge d'oca o ànec elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013150509 511.447 kg 5.568
Preparats de fetge d'animals o aviram (excepte d'oca o ànec), elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013151507 3.426.036 kg 29.365
Carn o despulles de gall dindi elaborades o en conserva, excepte curades en salaó o fumades, embotit i en plats preparats 1013152505 39.646.868 kg 183.431
Carn o despulles d'aviram (excepte de gall dindi), elaborades o en conserva, excepte curades, en salaó o fumades, embotit, preparats de fetge i en plats preparats 1013153503 5.962.068 kg 28.908
Carn de porcí elaborada o en conserva: pernils i peces de pernil (cuit, curat, sense os), excepte en plats preparats 1013154501 67.579 tones 398.501
Carn de porcí elaborada o en conserva: espatlles i peces d'espatlla (cuita, curada, sense os), excepte en plats preparats 1013155508 11.507 tones 40.985
Derivats de carn de porcí amb < al 40% de carn o despulles inclosos porc i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013156506 6.219.391 kg 20.587
Derivats de carn de porcí amb >= al 40% de carn o despulles inclosos cansalada i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013157504 6.912.914 kg 24.216
Derivats de carn i despulles de boví elaborats o en conserva, excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013158502 3.885.814 kg 19.113
Productes carnis derivats, de caça, conill, oví, etc., inclosa la sang de qualsevol animal (excepte botifarró), excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013159500 395.020 kg 1.421
Farines, pólvores i pilots de carn no aptes per a l'alimentació humana 1013160002 208.614.979 kg 53.663
Cocció i altres serveis de preparació per a la producció d'articles carnis 1013910004 z z 161.109
Total venda de productes de la branca 6.759.747
Font: Idescat, a partir de l'Enquesta industrial de productes de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 101 de la CCAE-2009.
Podeu consultar la llista PRODCOM-EIP de cada any a classificacions estadístiques de productes.
n.c.a.a.: No classificats en altres apartats.
(z) Dada no procedent.
(..) Dada confidencial, amb baixa fiabilitat o no disponible.

Resultats de tots els productes investigats (en Excel)