Saltar al contingut principal

Carn i productes carnis

Carn i productes carnis. Catalunya. 2016 Valor i quantitat de la producció venuda (per codi PRODCOM)
Nom del producte Codi ascendent Quantitat Unitat Milers €
Carn de boví fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011114003 123.338 tones 139.443
Altra carn de boví fresca o refrigerada, especejada 1011119002 55.236 tones 250.334
Carn de porcí fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011123004 823.378 tones 231.795
Carn de porcí fresca o refrigerada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011125009 433.660 tones 855.278
Carn de porcí fresca o refrigerada n.c.a.a. 1011129001 748.412 tones 1.324.136
Carn d'oví fresca o refrigerada 1011130009 18.795 tones 51.466
Carn de cabrum fresca o refrigerada 1011140008 687 tones 4.955
Carn d'equí fresca o refrigerada 1011150007 1.196 tones 784
Despulles comestibles de boví, porcí, oví, cabrum i equí, fresques o refrigerades 1011200007 72.590 tones 44.930
Carn de boví congelada, en canals, mitges canals i quarts 1011310002 13.255 tones 46.175
Carn de porcí congelada, en canals i mitges canals 1011323005 875 tones 954
Carn de porcí congelada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011325000 107.122 tones 194.171
Carn de porcí congelada n.c.a.a. 1011329002 451.426 tones 826.132
Carn d'oví congelada 1011330000 3.861 tones 15.217
Carn de cabrum congelada 1011340009 135 tones 691
Despulles comestibles de bestiar boví, porcí, oví, cabrum i equí, congelades 1011391002 75.208 tones 50.570
Altres tipus de carn i despulles comestibles, de conill, caça i altres animals, fresques i congelades 1011393008 24.283 tones 84.617
Llana bruta (no procedent d'esquilar), sense cardar ni pentinar, inclosa la rentada en viu 1011410007 .. z ..
Cuirs i pells de boví o equí en brut, sencers (sense adobar, inclosos depilats) 1011420006 319.475 unitats 25.621
Altres cuirs i pells de boví o equí en brut (sense adobar, inclosos depilats) 1011430005 8.275 tones 14.140
Pells d'oví (sense adobar, inclosos depilats) 1011440004 1.317.011 unitats 4.417
Cuirs i pells de cabrum, frescs o assecats, sense tenyir (sense adobar, inclosos depilats) 1011450003 8.416 unitats 7
Cansalada de porc sense parts magres, fresca, refrigerada, congelada, salada, en salmorra o fumada, excepte fosa 1011504003 83.412.057 kg 59.894
Llard i altres greixos de porc fosos 1011506008 109.936.201 kg 58.673
Greixos i sèus de boví, oví o cabrum, ni preparats ni elaborats 1011507006 14.348.147 kg 3.433
Budells, bufetes i estómacs d'animals, sencers o en trossos, excepte de peix 1011603008 75.549.519 kg 54.819
Altres despulles (cerres, tendons, nervis i altres per a usos opoteràpics, vori, banyes, osteïna, ossos) no aptes per a l'alimentació humana 1011609005 48.971.502 kg 12.350
Pollastres sencers, frescos o refrigerats 1012101008 162.793 tones 261.505
Galls dindis sencers, frescos o refrigerats 1012102006 1.641 tones 3.626
Ànecs, oques i pintades sencers, frescos o refrigerats 1012103004 79 tones 370
Fetges hipertrofiats d'oques o d'ànecs, frescos o refrigerats 1012104002 144.785 kg 3.534
Peces de pollastre, fresques o refrigerades 1012105009 92.342 tones 237.797
Peces de gall dindi, fresques o refrigerades 1012106007 31.267 tones 98.125
Peces d'ànec, oca i pintada, fresques o refrigerades 1012107005 304 tones 2.451
Pollastres sencers, congelats 1012201301 1.382 tones 2.382
Galls dindis sencers, congelats 1012201509 .. z ..
Ànecs, oques i pintades sencers, congelats 1012201708 .. z ..
Peces de pollastre, congelades 1012205302 13.857 tones 24.437
Peces de gall dindi congelades 1012205500 7.185 tones 10.676
Peces d'oca, ànec i pintada, congelades 1012205709 30 tones 197
Fetges d'au congelats 1012208008 610.303 kg 589
Greixos d'aviram 1012300001 .. z ..
Despulles i fetges d'aviram, frescos o refrigerats, excepte fetges hipertrofiats d'oca o ànec 1012402002 19.350 tones 4.474
Despulles d'aviram congelats, excepte fetges 1012405005 .. z ..
Pells preparades d'aviram amb plomes o plomissol; plomes 1012500009 .. z ..
Pernils sencers (amb os), espatlles i trossos d'aquestes peces, de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats 1013112003 24.577 tones 104.556
Cansalada viada sencera o en peces, de porcí, curades, en salaó o fumades 1013115006 29.503 tones 125.057
Altres productes carnis de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats, n.c.a.a. 1013118000 14.178 tones 57.662
Carn de boví curada, en salaó o fumada 1013120006 .. z ..
Altres carns curades, en salaó o fumades, farina i sèmola comestibles de carn o de despulles, excepte de porcí i boví 1013130005 75 tones 727
Embotits de fetge i productes similars i preparats basats en aquests, excepte en plats preparats 1013143008 624 tones 3.168
Embotits i productes similars de carn, despulles o sang (excepte embotits de fetge), crus, cuits, fumats, en tripes o enllaunat, excepte en plats preparats 1013146001 178.301 tones 845.956
Preparats de fetge d'oca o ànec elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013150509 762.648 kg 6.419
Preparats de fetge d'animals o aviram (excepte d'oca o ànec), elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013151507 4.239.879 kg 30.817
Carn o despulles de gall dindi elaborades o en conserva, excepte curades en salaó o fumades, embotit i en plats preparats 1013152505 45.392.981 kg 214.981
Carn o despulles d'aviram (excepte de gall dindi), elaborades o en conserva, excepte curades, en salaó o fumades, embotit, preparats de fetge i en plats preparats 1013153503 6.703.254 kg 36.017
Carn de porcí elaborada o en conserva: pernils i peces de pernil (cuit, curat, sense os), excepte en plats preparats 1013154501 73.385 tones 377.524
Carn de porcí elaborada o en conserva: espatlles i peces d'espatlla (cuita, curada, sense os), excepte en plats preparats 1013155508 11.486 tones 42.817
Derivats de carn de porcí amb < al 40% de carn o despulles inclosos porc i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013156506 5.744.120 kg 19.217
Derivats de carn de porcí amb >= al 40% de carn o despulles inclosos cansalada i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013157504 9.195.944 kg 24.781
Derivats de carn i despulles de boví elaborats o en conserva, excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013158502 3.861.433 kg 19.323
Productes carnis derivats, de caça, conill, oví, etc., inclosa la sang de qualsevol animal (excepte botifarró), excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013159500 481.290 kg 1.372
Farines, pólvores i pilots de carn no aptes per a l'alimentació humana 1013160002 204.702.735 kg 45.606
Cocció i altres serveis de preparació per a la producció d'articles carnis 1013910004 z z 156.419
Total venda de productes de la branca 7.121.512
Font: Idescat, a partir de l'Enquesta industrial de productes de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 101 de la CCAE-2009.
Podeu consultar la llista PRODCOM-EIP de cada any a classificacions estadístiques de productes.
n.c.a.a.: No classificats en altres apartats.
(z) Dada no procedent.
(..) Dada confidencial, amb baixa fiabilitat o no disponible.

Resultats de tots els productes investigats (en Excel)