Saltar al contingut principal

Productes de molineria, midons, fleca i pastisseria

Productes de molineria, midons, fleca i pastisseria. Catalunya. 2013 Valor i quantitat de la producció venuda (per codi PRODCOM)
Nom del producte Codi Quantitat Unitat Milers € descendent
Pa fresc, amb un contingut en pes de sucres o greix no superior al 5% calculat sobre matèria seca, sense afegir-hi mel, ous, formatge ni fruites: ordinari 1071110014 247.877 tones 396.417
Altres productes de fleca i pastisseria de llarga durada sense edulcorants afegits (pizza, creps, empanades, xurros, masses de pasta fullada, pastes brises per folrar motlles culinaris, etc.), tant congelats com a punt per prendre 1072199006 115.701.322 kg 371.926
Brioixeria i productes de pastisseria frescos (pastissos, merengues, magdalenes, pans de pessic frescos, etc.), tant congelats com a punt per prendre 1071120004 92.300 tones 337.810
Farina de blat o farina mesclada 1061210001 463.443 tones 164.136
Productes a base de cereals obtinguts per insuflat o torrefacció 1061335302 83.983.205 kg 135.344
Pa fresc, amb un contingut en pes de sucres o greix no superior al 5% calculat sobre matèria seca, sense afegir-hi mel, ous, formatge ni fruites: de motlle 1071110023 44.102 tones 133.134
Galetes i pastes dolces; neules, pa d'àngel i gofres, fins i tot farcits; recoberts amb cacau 1072125309 22.011 tones 80.429
Productes extrudits o expandits, salats o aromatitzats 1072195004 26.139.646 kg 72.876
Arròs semiblanquejat o blanquejat, fins i tot polit o setinat 1061123009 77.711 tones 51.067
Galetes i pastes dolces; fins i tot farcides; sense recobrir de cacau 1072125507 6.483 tones 30.024
Segó, tercera i altres productes residuals del blat produïts en el garbellament, la mòlta o un altre procés 1061405002 151.863.840 kg 28.638
Grans de cereals (excepte d'arròs partit) treballats: aixafats, en flocs, esclofollats, perlats, trossejats 1061333307 8.612 tones 10.003
Neules, pa d'àngel i gofres, fins i tot salats, amb un contingut d'aigua <= al 10% en pes del producte acabat, sense recobrir de cacau 1072125905 4.365 tones 8.110
Farina de cereals, excepte la farina de blat 1061220000 12.204 tones 6.207
Arròs partit 1061125004 13.871 tones 5.458
Crocants i torrats: pans de pessics, pa torrat, pa a la brasa i productes similars 1072115011 1.533 tones 4.653
Crocants i torrats: farina de galeta (pa ratllat) 1072115039 5.276 tones 3.507
Neules, pa d'àngel i gofres amb un contingut d'aigua > al 10% en pes del producte acabat, excepte cucurutxos de gelats, pa d'àngel doble farcit i productes similars 1072125706 301.742 kg 2.624
Crocants i torrats: bastons 1072115020 274 tones 1.382
Crocants i torrats: pa cruixent tipus knäckebrot 1072113007 659 tones 1.196
Pa d'espècies: gingebre i similars 1072123006 126 tones 625
Galetes, excepte les totalment o parcialment cobertes de xocolata o altres preparats que continguin cacau, les galetes dolces, les neules i el pa d'àngel 1072194007 39.977 kg 333
Arròs esquellat (arròs bru) 1061110006 .. z ..
Farines i sèmoles de llegums dessecats (pèsols, mongetes, llenties), arrels i tubercles (sagú, mandioca, "arrowroot" salep, nyàmera, moniato i similars), fruits comestibles i fruits de closca 1061230009 .. z ..
Mescles i pastes per a l'elaboració de pa, pastissos, crocant, "knäckebrot", pa de pessic, neules, pa d'àngel, galetes, pa torrat, productes torrats similars i altres productes de fleca 1061240008 .. z ..
Farinetes i sèmola de blat dur 1061313309 .. z ..
Farinetes i sèmola de civada, blat de moro, arròs, sègol, ordi i d'altres cereals, excepte de blat 1061323000 .. z ..
Pilots de blat 1061324008 .. z ..
Pilots de civada, blat de moro, arròs, sègol, ordi i d'altres cereals, excepte de blat 1061325005 .. z ..
Gèrmens de cereals (sencers, aixafats, en flocs o triturats), excepte d'arròs 1061333505 .. z ..
Cereals diferents del blat de moro, en forma de gra, precuits o elaborats d'altres maneres 1061335500 .. z ..
Segó, tercera i altres productes residuals del blat de moro produïts en el garbellament, la mòlta o un altre procés 1061401001 .. z ..
Segó, tercera i altres productes residuals de l'arròs produïts en el garbellament, la mòlta o un altre procés 1061403007 .. z ..
Segó, segonet i altres productes residuals del garbellament, de la mòlta o d'altres tractaments dels cereals (blat de moro, arròs, blat) o de lleguminoses 1061409004 .. z ..
Midons i fècules sense modificar de blat de moro 1062111300 .. z ..
Midons i fècules sense modificar de patata 1062111508 .. z ..
Dextrines i altres midons modificats, fins i tot esterificats, eterificats, solubles, pregelatinitzats, expandits, en forma de dialdehid o tractats amb formaldehid o epiclorhidrina 1062117009 .. z ..
Glucosa i xarop de glucosa, excepte amb aromatitzants o colorants 1062131000 .. z ..
Fructosa químicament pura en estat sòlid, fructosa i xarop de fructosa amb un contingut en fructosa superior al 50% calculat sobre matèria seca, isoglucosa sense aromatitzants ni colorants 1062132008 .. z ..
Sucres (maltosa, succedanis de la mel, inclosos els mesclats amb mel natural, xarop d'inulina, sucre invertit, etc.), excepte, glucosa, fructosa i maltodextrina 1062139003 .. z ..
Oli sense refinar de blat de moro i les fraccions, sense modificacions químiques 1062143005 .. z ..
Oli de blat de moro (excepte sense refinar) i les fraccions, sense modificacions químiques 1062146008 .. z ..
Residus de la fabricació de productes amilacis i residus similars (inclòs gluten de blat de moro) 1062200000 .. z ..
Hòsties de comunió, segells buits utilitzats en farmàcia, pa d'àngel per segellar, paper d'arròs i productes similars 1072192001 .. z ..
Total venda de productes de la branca 2.230.743
Font: Idescat, a partir de l'Enquesta industrial de productes de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 106 i les classes 1071 i 1072 de la CCAE-2009.
Podeu consultar la llista PRODCOM-EIP de cada any a classificacions estadístiques de productes.
(z) Dada no procedent.
(..) Dada confidencial, amb baixa fiabilitat o no disponible.

Resultats de tots els productes investigats (en Excel)