Saltar al contingut principal

Productes de molineria, midons, fleca i pastisseria

Productes de molineria, midons, fleca i pastisseria. Catalunya. 2015 Valor i quantitat de la producció venuda (per codi PRODCOM)
Nom del producte Codi Quantitat Unitat Milers € descendent
Altres productes de fleca i pastisseria de llarga durada sense edulcorants afegits (pizza, creps, empanades, xurros, masses de pasta fullada, pastes brises per folrar motlles culinaris, etc.), tant congelats com a punt per prendre 1072199006 143.029.708 kg 431.310
Pa fresc, amb un contingut en pes de sucres o greix no superior al 5% calculat sobre matèria seca, sense afegir-hi mel, ous, formatge ni fruites: ordinari 1071110014 261.282 tones 404.909
Brioixeria i productes de pastisseria frescos (pastissos, merengues, magdalenes, pans de pessic frescos, etc.), tant congelats com a punt per prendre 1071120004 87.858 tones 319.151
Farina de blat o farina mesclada 1061210001 456.970 tones 145.350
Pa fresc, amb un contingut en pes de sucres o greix no superior al 5% calculat sobre matèria seca, sense afegir-hi mel, ous, formatge ni fruites: de motlle 1071110023 32.575 tones 101.386
Productes extrudits o expandits, salats o aromatitzats 1072195004 27.698.818 kg 77.199
Mescles i pastes per a l'elaboració de pa, pastissos, crocant, "knäckebrot", pa de pessic, neules, pa d'àngel, galetes, pa torrat, productes torrats similars i altres productes de fleca 1061240008 35.169 tones 66.196
Productes a base de cereals obtinguts per insuflat o torrefacció 1061335302 34.775.000 kg 59.617
Arròs semiblanquejat o blanquejat, fins i tot polit o setinat 1061123009 70.131 tones 49.450
Galetes i pastes dolces; neules, pa d'àngel i gofres, fins i tot farcits; recoberts amb cacau 1072125309 23.580 tones 35.060
Segó, tercera i altres productes residuals del blat produïts en el garbellament, la mòlta o un altre procés 1061405002 146.315.796 kg 23.381
Galetes i pastes dolces; fins i tot farcides; sense recobrir de cacau 1072125507 5.483 tones 19.967
Crocants i torrats: pans de pessics, pa torrat, pa a la brasa i productes similars 1072115011 3.346 tones 13.488
Grans de cereals (excepte d'arròs partit) treballats: aixafats, en flocs, esclofollats, perlats, trossejats 1061333307 10.532 tones 11.980
Neules, pa d'àngel i gofres, fins i tot salats, amb un contingut d'aigua <= al 10% en pes del producte acabat, sense recobrir de cacau 1072125905 3.848 tones 10.940
Arròs partit 1061125004 15.947 tones 5.883
Farina de cereals, excepte la farina de blat 1061220000 10.317 tones 5.469
Crocants i torrats: farina de galeta (pa ratllat) 1072115039 7.032 tones 4.978
Galetes, excepte les totalment o parcialment cobertes de xocolata o altres preparats que continguin cacau, les galetes dolces, les neules i el pa d'àngel 1072194007 76.789 kg 1.039
Pa d'espècies: gingebre i similars 1072123006 130 tones 770
Neules, pa d'àngel i gofres amb un contingut d'aigua > al 10% en pes del producte acabat, excepte cucurutxos de gelats, pa d'àngel doble farcit i productes similars 1072125706 75.591 kg 634
Crocants i torrats: bastons 1072115020 53 tones 233
Crocants i torrats: pa cruixent tipus knäckebrot 1072113007 49 tones 88
Arròs esquellat (arròs bru) 1061110006 .. z ..
Farines i sèmoles de llegums dessecats (pèsols, mongetes, llenties), arrels i tubercles (sagú, mandioca, "arrowroot" salep, nyàmera, moniato i similars), fruits comestibles i fruits de closca 1061230009 .. z ..
Farinetes i sèmola de blat dur 1061313309 .. z ..
Farinetes i sèmola de civada, blat de moro, arròs, sègol, ordi i d'altres cereals, excepte de blat 1061323000 .. z ..
Pilots de blat 1061324008 .. z ..
Pilots de civada, blat de moro, arròs, sègol, ordi i d'altres cereals, excepte de blat 1061325005 .. z ..
Gèrmens de cereals (sencers, aixafats, en flocs o triturats), excepte d'arròs 1061333505 .. z ..
Cereals diferents del blat de moro, en forma de gra, precuits o elaborats d'altres maneres 1061335500 .. z ..
Segó, tercera i altres productes residuals del blat de moro produïts en el garbellament, la mòlta o un altre procés 1061401001 .. z ..
Segó, tercera i altres productes residuals de l'arròs produïts en el garbellament, la mòlta o un altre procés 1061403007 .. z ..
Segó, segonet i altres productes residuals del garbellament, de la mòlta o d'altres tractaments dels cereals (blat de moro, arròs, blat) o de lleguminoses 1061409004 .. z ..
Midons i fècules sense modificar de blat de moro 1062111300 .. z ..
Dextrines i altres midons modificats, fins i tot esterificats, eterificats, solubles, pregelatinitzats, expandits, en forma de dialdehid o tractats amb formaldehid o epiclorhidrina 1062117009 .. z ..
Glucosa i xarop de glucosa, excepte amb aromatitzants o colorants 1062131000 .. z ..
Fructosa químicament pura en estat sòlid, fructosa i xarop de fructosa amb un contingut en fructosa superior al 50% calculat sobre matèria seca, isoglucosa sense aromatitzants ni colorants 1062132008 .. z ..
Sucres (maltosa, succedanis de la mel, inclosos els mesclats amb mel natural, xarop d'inulina, sucre invertit, etc.), excepte, glucosa, fructosa i maltodextrina 1062139003 .. z ..
Oli sense refinar de blat de moro i les fraccions, sense modificacions químiques 1062143005 .. z ..
Oli de blat de moro (excepte sense refinar) i les fraccions, sense modificacions químiques 1062146008 .. z ..
Residus de la fabricació de productes amilacis i residus similars (inclòs gluten de blat de moro) 1062200000 .. z ..
Hòsties de comunió, segells buits utilitzats en farmàcia, pa d'àngel per segellar, paper d'arròs i productes similars 1072192001 .. z ..
Total venda de productes de la branca 2.025.877
Font: Idescat, a partir de l'Enquesta industrial de productes de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 106 i les classes 1071 i 1072 de la CCAE-2009.
Podeu consultar la llista PRODCOM-EIP de cada any a classificacions estadístiques de productes.
(z) Dada no procedent.
(..) Dada confidencial, amb baixa fiabilitat o no disponible.

Resultats de tots els productes investigats (en Excel)