7803 — Treballadors del tractament de la llet i l'elaboració de productes lactis, i gelaters
Els treballadors del tractament de la llet i l'elaboració de productes lactis, i gelaters fabriquen diversos tipus de formatges, mantegues, cremes, gelats i altres productes lactis.
Entre les seves tasques s'inclou:
- Quallar la llet, escalfar la quallada fins que agafi la consistència desitjada, escórrer el sèrum i posar el formatge en els motlles per formar-los per pressió.
- Vigilar l'envelliment i la maduració del formatge.
- Bullir la llet, separar-ne la nata i batre-la per fer-ne mantega de forma artesanal.
- Elaborar gelats de forma artesanal.
- Exercir tasques afins.
- Supervisar altres treballadors.
Exemples d'ocupacions incloses en aquest grup primari:
- Formatger artesanal
- Gelater artesanal
- Mantegaire artesanal
Ocupacions afins no incloses en aquest grup primari:
- Operador de màquina d'elaborar llet en pols (8372)
- Operador de màquina de tractament de llet (8372)
Descendents
Aquesta rúbrica no té descendents perquè pertany al nivell més detallat de la classificació.
Proposta d'etiqueta curta
Treb. tractament llet i elaboració prod. lactis
Codi | Descripció | Particions |
---|---|---|
77510 | Operari del tractament de la llet i l'elaboració de productes lactis, en general | 2 |
77530 | Mantegaire | 2 |
77540 | Formatger | 2 |
77550 | Gelater | 2 |
77590 | Altres treballadors del tractament de la llet i l'elaboració de productes lactis | 3 |
Codi | Descripció |
---|---|
7413 | Treballadors de l'elaboració de productes lactis |
Codi | Descripció |
---|---|
7704 | Treballadors del tractament de la llet i l'elaboració de productes lactis, inclosos els gelats |