Comerç detall carn i productes carnis

Índex de taules: Comerç detall carn i productes carnis

Principals resultats. Catalunya. 2021-2023
	2021	2022	2023
Empreses	4.730	4.720	3.972
Establiments	5.557	5.710	4.680
Persones ocupades	13.916	14.061	11.941
Ingressos d'explotació	1.010.373	1.117.363	1.098.475
Volum de negoci	1.007.074	1.110.196	1.089.445
Treballs realitzats per a l'actiu	~	157	~
Subvencions a l'explotació	1.384	1.365	2.244
Resta d'ingressos d'explotació	1.916	5.646	6.787
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies	1.931	4.592	401
Variació existències productes acabats i en curs	640	3.072	126
Despeses d'explotació	954.891	1.034.536	1.049.749
Consum de mercaderies	636.685	695.978	725.171
Consum de primeres matèries i altres proveïments	13.572	4.411	8.970
Treballs realitzats per altres empreses	5.824	2.375	3.984
Despeses de personal	191.825	213.670	205.688
Sous i salaris	152.246	170.673	162.919
Càrregues socials i altres despeses de personal	39.579	42.997	42.770
Despeses en serveis exteriors	88.669	103.421	89.639
Dotacions per a amortitzacions	8.714	8.527	10.265
Resta de despeses d'explotació	9.602	6.155	6.031
Inversió bruta en actius materials	12.157	6.167	15.480
Inversió bruta en actius intangibles	1.099	1.409	1.340
Resultat de l'exercici	10.537	11.809	7.805
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4722 de la CCAE-2009.
Per millores metodològiques en el càlcul del nombre d'empreses, el 2021 es produeix una ruptura de sèrie respecte d'anys anteriors.
(~) Dada assimilable a zero o valor arrodonit a zero.

Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2021-2023
	2021	2022	2023
Volum de negoci	1.007.074	1.110.196	1.089.445
Vendes a Espanya	1.000.358	1.095.316	1.082.457
Vendes a la resta de la Unió Europea	6.292	14.464	5.834
Vendes a la resta del món	424	415	1.154
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4722 de la CCAE-2009.

Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2021-2023
	2021	2022	2023
Persones ocupades	13.916	14.061	11.941
Persones assalariades	9.958	10.067	8.878
Persones no assalariades	3.957	3.994	3.063
Personal assalariat equivalent a jornada completa	9.024	9.070	8.094
Hores treballades pel personal assalariat	15.885	16.140	14.445
Unitats: Persones i milers d'hores.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4722 de la CCAE-2009.

Macromagnituds. Catalunya. 2021-2023
	2021	2022	2023
Volum de negoci	1.007.074	1.110.196	1.089.445
Variació existències productes acabats i en curs	640	3.072	126
Treballs realitzats per a l'actiu	~	157	~
Ingressos accessoris i altres de gestió	1.916	5.646	6.737
Consum de mercaderies	636.685	695.978	725.171
Treballs realitzats per altres empreses	5.824	2.375	3.984
Valor de la producció	367.120	420.717	367.152
Consum de primeres matèries i altres proveïments	13.572	4.411	8.970
Despeses en serveis exteriors	88.669	103.421	89.639
Valor afegit brut a preus de mercat	264.879	312.885	268.543
Impostos sobre la producció i els productes	3.665	3.292	4.281
Subvencions a l'explotació	1.384	1.365	2.244
Valor afegit brut a cost de factors	262.598	310.959	266.506
Despeses de personal	191.825	213.670	205.688
Excedent brut d'explotació	70.773	97.289	60.817
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4722 de la CCAE-2009.
(~) Dada assimilable a zero o valor arrodonit a zero.

Principals indicadors. Catalunya. 2021-2023
	2021	2022	2023
Productivitat	18.870	22.115	22.318
Despeses de personal per assalariat	19.263	21.224	23.168
Taxa de valor afegit	71,5	73,9	72,6
Taxa de despeses de personal	73,0	68,7	77,2
Taxa bruta d'explotació	7,0	8,8	5,6
Taxa de salarització	71,6	71,6	74,3
Taxa d'inversió	5,0	2,4	6,3
Taxa de participació femenina en el personal assalariat	72,1	71,9	64,8
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4722 de la CCAE-2009.

Volum de negoci i marge comercial. Catalunya. 2021-2023
	2021	2022	2023
Volum de negoci	1.007.074	1.110.196	1.089.445
Vendes a l'engròs i al detall	1.005.953	1.107.907	1.084.332
Volum de negoci per altres conceptes	1.121	2.288	5.113
Consum de mercaderies	636.685	695.978	725.171
Compres de mercaderies	638.621	700.570	725.571
Variació d'existències de mercaderies	1.935	4.592	400
Marge comercial brut	369.267	411.929	359.160
Marge comercial brut sobre vendes (%)	36,7	37,2	33,1
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4722 de la CCAE-2009.