Saltar al contingut principal

Índex de taules: Indústries càrnies

Principals resultats. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Establiments 651 633 666
Persones ocupades 33.536 35.327 35.724
Ingressos d'explotació 10.833.284 12.702.846 13.556.140
Volum de negoci 10.770.245 12.635.134 13.489.048
Vendes netes de productes 9.557.409 10.905.735 11.757.529
Vendes netes de mercaderies 702.197 1.152.699 1.117.210
Prestacions de serveis 510.638 576.700 614.308
Treballs realitzats per a l'actiu 11.554 10.324 12.441
Subvencions a l'explotació 10.532 12.456 12.036
Resta d'ingressos d'explotació 40.953 44.932 42.615
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies 22.243 78.123 6.346
Variació existències productes acabats i en curs 54.601 114.026 9.468
Despeses d'explotació 10.492.738 12.569.092 13.274.592
Consum de mercaderies 686.858 1.125.449 1.098.796
Consum de primeres matèries i altres proveïments 6.706.806 7.987.745 8.898.157
Treballs realitzats per altres empreses 483.784 530.410 508.411
Despeses de personal 1.072.673 1.152.053 1.211.570
Sous i salaris 814.007 884.114 922.611
Càrregues socials i altres despeses de personal 258.666 267.939 288.960
Despeses en serveis exteriors 1.258.666 1.512.424 1.242.544
Dotacions per a amortitzacions 193.630 201.165 214.738
Resta de despeses d'explotació 90.321 59.846 100.377
Inversió bruta en actius materials 481.066 484.040 432.287
Inversió bruta en actius intangibles 8.155 6.797 7.281
Resultat de l'exercici 302.452 178.781 186.387
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou el grup 101 de la CCAE-2009.
Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Volum de negoci 10.770.245 12.635.134 13.489.048
Vendes a Espanya 6.853.034 8.278.498 8.953.866
Vendes a la resta de la Unió Europea 1.548.074 2.042.490 2.640.821
Vendes a la resta del món 2.369.137 2.314.145 1.894.361
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou el grup 101 de la CCAE-2009.
Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Persones ocupades 33.536 35.327 35.724
Persones assalariades 33.352 35.150 35.594
Persones no assalariades 184 177 130
Personal assalariat equivalent a jornada completa 32.657 34.505 35.031
Hores treballades pel personal assalariat 56.159 59.748 60.394
Unitats: Persones i milers d'hores.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou el grup 101 de la CCAE-2009.
Macromagnituds. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Volum de negoci 10.770.245 12.635.134 13.489.048
Variació existències productes acabats i en curs 54.601 114.026 9.468
Treballs realitzats per a l'actiu 11.554 10.324 12.441
Ingressos accessoris i altres de gestió 39.455 40.882 37.325
Consum de mercaderies 686.858 1.125.449 1.098.796
Valor de la producció 10.188.997 11.674.916 12.449.487
Consum de primeres matèries i altres proveïments 6.706.806 7.987.745 8.898.157
Treballs realitzats per altres empreses 483.784 530.410 508.411
Despeses en serveis exteriors 1.258.666 1.512.424 1.242.544
Valor afegit brut a preus de mercat 1.739.740 1.644.338 1.800.375
Impostos sobre la producció i els productes 33.586 34.104 33.265
Subvencions a l'explotació 10.532 12.456 12.036
Valor afegit brut a cost de factors 1.716.686 1.622.690 1.779.146
Despeses de personal 1.072.673 1.152.053 1.211.570
Excedent brut d'explotació 644.013 470.637 567.575
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou el grup 101 de la CCAE-2009.
Principals indicadors. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Productivitat 51.189 45.933 49.803
Despeses de personal per assalariat 32.162 32.775 34.039
Taxa de valor afegit 16,8 13,9 14,3
Taxa de despeses de personal 62,5 71,0 68,1
Taxa bruta d'explotació 6,0 3,7 4,2
Taxa de salarització 99,5 99,5 99,6
Taxa d'inversió 28,5 30,2 24,7
Taxa de participació femenina en el personal assalariat 33,3 33,2 33,5
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou el grup 101 de la CCAE-2009.

Selecció d'agrupació o branca