Saltar al contingut principal
Provisió de menjars preparats
Índex de taules: Provisió de menjars preparats
Principals resultats. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Empreses (nombre) |
2.711 |
2.712 |
3.107 |
Establiments (nombre) |
4.360 |
4.083 |
4.608 |
Persones ocupades (nombre) |
30.842 |
29.898 |
30.867 |
Ingressos d'explotació |
1.263.713 |
866.885 |
1.022.803 |
Volum de negoci |
1.245.853 |
834.817 |
993.933 |
Treballs realitzats per a l'actiu |
329 |
57 |
438 |
Subvencions a l'explotació |
2.327 |
12.912 |
18.720 |
Resta d'ingressos d'explotació |
15.205 |
19.099 |
9.712 |
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies |
2.222 |
-1.237 |
1.024 |
Variació existències productes acabats i en curs |
2.304 |
2.216 |
2.052 |
Despeses d'explotació |
1.217.239 |
901.529 |
1.014.873 |
Consum de mercaderies |
29.915 |
39.632 |
3.605 |
Consum de primeres matèries i altres proveïments |
413.027 |
268.967 |
365.208 |
Treballs realitzats per altres empreses |
23.119 |
9.835 |
14.233 |
Despeses de personal |
535.588 |
406.642 |
458.985 |
Sous i salaris |
415.783 |
310.488 |
354.217 |
Càrregues socials i altres despeses de personal |
119.805 |
96.154 |
104.768 |
Despeses en serveis exteriors |
191.245 |
142.141 |
147.527 |
Dotacions per a amortitzacions |
23.758 |
24.383 |
22.187 |
Resta de despeses d'explotació |
588 |
9.929 |
3.129 |
Inversió bruta en actius materials |
26.483 |
29.941 |
18.561 |
Inversió bruta en actius intangibles |
2.497 |
2.711 |
1.347 |
Resultat de l'exercici |
18.207 |
-55.645 |
-14.873 |
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE. |
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou el grup 562 de la CCAE-2009. |
Per millores metodològiques en el càlcul del nombre d'empreses, el 2021 es produeix una ruptura de sèrie respecte d'anys anteriors. |
Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Volum de negoci |
1.245.853 |
834.817 |
993.933 |
Vendes a Espanya |
1.222.258 |
828.175 |
986.534 |
Vendes a la resta de la Unió Europea |
9.857 |
2.988 |
2.287 |
Vendes a la resta del món |
13.738 |
3.655 |
5.112 |
Unitats: Milers d'euros. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE. |
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou el grup 562 de la CCAE-2009. |
Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Persones ocupades (nombre) |
30.842 |
29.898 |
30.867 |
Persones assalariades (nombre) |
29.094 |
27.967 |
28.559 |
Persones no assalariades (nombre) |
1.748 |
1.931 |
2.308 |
Personal assalariat equivalent a jornada completa (nombre) |
19.267 |
18.001 |
18.557 |
Hores treballades pel personal assalariat (nombre) |
36.370 |
24.486 |
29.754 |
Unitats: Persones i milers d'hores. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE. |
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou el grup 562 de la CCAE-2009. |
Macromagnituds. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Volum de negoci |
1.245.853 |
834.817 |
993.933 |
Variació existències productes acabats i en curs |
2.304 |
2.216 |
2.052 |
Treballs realitzats per a l'actiu |
329 |
57 |
438 |
Ingressos accessoris i altres de gestió |
15.061 |
18.098 |
9.284 |
Consum de mercaderies |
29.915 |
39.632 |
3.605 |
Treballs realitzats per altres empreses |
23.119 |
9.835 |
14.233 |
Valor de la producció |
1.210.513 |
805.722 |
987.869 |
Consum de primeres matèries i altres proveïments |
413.027 |
268.967 |
365.208 |
Despeses en serveis exteriors |
191.245 |
142.141 |
147.527 |
Valor afegit brut a preus de mercat |
606.241 |
394.614 |
475.134 |
Impostos sobre la producció i els productes |
1.793 |
2.066 |
4.081 |
Subvencions a l'explotació |
2.327 |
12.912 |
18.720 |
Valor afegit brut a cost de factors |
606.775 |
405.460 |
489.773 |
Despeses de personal |
535.588 |
406.642 |
458.985 |
Excedent brut d'explotació |
71.187 |
-1.182 |
30.789 |
Unitats: Milers d'euros. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE. |
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou el grup 562 de la CCAE-2009. |
Principals indicadors. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Productivitat |
19.674 |
13.562 |
15.867 |
Despeses de personal per assalariat |
18.409 |
14.540 |
16.071 |
Taxa de valor afegit |
50,1 |
50,3 |
49,6 |
Taxa de despeses de personal |
88,3 |
100,3 |
93,7 |
Taxa bruta d'explotació |
5,7 |
~ |
3,1 |
Taxa de salarització |
94,3 |
93,5 |
92,5 |
Taxa d'inversió |
4,8 |
8,1 |
4,1 |
Taxa de participació femenina en el personal assalariat |
71,5 |
73,6 |
72,6 |
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE. |
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou el grup 562 de la CCAE-2009. |
(~) Dada assimilable a zero o valor arrodonit a zero. |
Venda i reparació vehicles de motor i motocicletes
Comerç engròs i intermediaris, exc. vehicles motor
-
Comerç engròs i intermediaris, excepte vehicles motor
-
Intermediaris comerç
-
Comerç engròs matèries agràries i animals vius
-
Comerç engròs aliments, begudes i tabac
-
Comerç engròs fruites i hortalisses
-
Comerç engròs carn, lactis, ous, olis i greixos
-
Comerç engròs begudes
-
Comerç engròs tabac, sucre, xocolata, cafè, te i cacau
-
Comerç engròs peix, marisc i altres aliments
-
Comerç engròs, no especialitzat, aliments, begudes i tabac
-
Comerç engròs articles d'ús domèstic
-
Comerç engròs equips per a les TIC
-
Comerç engròs altra maquinària i equips
-
Altres tipus comerç engròs especialitzat
-
Comerç engròs no especialitzat
Comerç detall, exc. vehicles motor i motocicletes
Transport i emmagatzematge
Informació i comunicacions
Activitats professionals, científiques i tècniques
Activitats administratives i serveis auxiliars
Activitats artístiques, recreatives i d'entreteniment